Login
Search
19 Jun 2553 14:04:43 
4879 view
ได้รสเปรี้ยวหวามมันเค็ม
0 ชม. 25 นาที
0 ชม. 30 นาที
1 คน
ความอร่อย
จัดจานสวยงาม
เมนูสร้างสรรค์
วิธีทำ 1. หั่นครึ่งหัวปลีตามยาว ดึงเกสรด้านในทิ้ง แล้วหั่นสไลด์ตามขวางขนาดประมาณ 2 มม
2. นำไปแช่ในน้ำผสมน้ำมะนาว ป้องกันหัวปลีดำ
3. ผสมน้ำยำโดย น้ำตาลปิ๊บ น้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำมะนาว น้ำพริกเผา ผสมให้เข้ากันในชามผสม
4. ใส่กุ้งแห้งป่น มะพร้าวคั่ว คนให้เข้ากันใส่หัวปลี
5. เติมกะทิและถั่วลิสงป่นคลุกผสมเบาให้เข้ากัน
6. ตักลงจานเสิร์ฟ ตกแต่งด้วย หอมเจียวและไข่ต้มให้สวยงาม
ได้รสเปรี้ยวหวามมันเค็ม
รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"
อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล
ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand
อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )
ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน
ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)
Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College
เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong
Foodie
ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร
Partner
พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร
Professional service
หน่วยงานและองค์กร
Copyright FoodieTaste 2016. All right served.
นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง
Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer
อาหารว่างคาวหวาน