สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie ลงเอย Restaurant

ลูกชุบ

ลงเอย Restaurant 20 Jun 2553 16:58:20 7205 view

สูตรลูกชุบ

Ingredients

ส่วนผสมตัวลูกชุบ
1. ถั่วเขียวเลาะเปลือก 250 กรัม
2. น้ำตาลทราย 1 3/4 ถ้วยตวง
3. กะทิกล่อง 2 ถ้วยตวง
4. ใบเตย 4-6 ใบ
5. สีผสมอาหารสีต่างๆ
ส่วนผสมวุ้นเคลือบ
1. ผงวุ้น 2 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำ 2 ถ้วยตวง
3. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

20 ชม. นาที

2 ชม. 0 นาที

1 คน

ความอร่อย 1 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 3 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 1 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    1. แช่ถั่วเขียวค้างคืน ล้างให้สะอาด สงใส่กระชอน

    2. นำถั่ววางลงบนผ้าขาวบางใส่ลงในลังถึง นึ่งด้วยไฟแรงประมาณ 30 นาทีหรือจนสุก

    3. ยกลงผึ่งให้คลายร้อน นำน้ำตาลและกะทิผสมให้เข้ากันกับถั่ว นำใส่ลงในเครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียด

    4. เทส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะทอง ใส่ใบเตย ยกขึ้นตั้งไฟ กวนจนกระทั้งร่อนจากกระทะ

    5. ปั้นถั่วกวนให้เป็นรูปผลไม้ต่าง ระบายสี พักไว้

    6. นำผงวุ้นโปรยลงในน้ำ ทิ้งไว้ 10 นาที ใส่น้ำตาล ยกขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟกลาง คนให้ละลายเข้ากันจนเดือดยกลง

    7. นำผลไม้ที่ปั้นและระบายสีแล้วลงชุบ (วุ้นยังอุ่นๆอยู่) พักไว้

    8.นำใบแก้ว ตัดแต่ง สำหรับเสียบผลไม้ที่ชุบวุ้นเคลือยแล้ว

    9. จัดลงในใบเตยทำเป็นกระทง

 

เคล็ดลับการทำ ลูกชุบ
ส่วนผสมถั่วควรบี้ในกระชอนละเอียดจะได้เนื้อของลูกชุบที่เนียนอร่อย

 

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com