สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie FoodieAdmin

ดับเบิ้ลช็อคโกแล็ตมอลต์คัพเค้ก วานิลลาเชอรี่บัตเตอร์ครีม (Double Chocolate Malt Shop Cupcakes with Cherry-Vanilla Buttercream)

FoodieAdmin 10 Aug 2553 9:00:25 25131 view

สูตรดับเบิ้ลช็อคโกแล็ตมอลต์คัพเค้ก วานิลลาเชอรี่บัตเตอร์ครีม (Double Chocolate Malt Shop Cupcakes with Cherry-Vanilla Buttercream)

Ingredients

ส่วนผสมคัพเค้ก

แป้งอเนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วยตวง
ผงโกโก้ชนิด unsweetened 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาล 1/3 ถ้วยตวง
เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
ผงฟู 1 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
นม 2/3 ถ้วยตวง
ผงนมรสมอลต์ 2/3 ถ้วยตวง
ผงกาแฟเอสเพรสโซ่ 1/2 ช้อนชา
น้ำมันคาโนล่า 2/3 ถ้วยตวง
ไข่ไก่ (ขนาดใหญ่) 2 ฟอง
ซาวน์ครีม 2/3 ถ้วยตวง
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
ช็อคโกแล็ตชิพขนาดเล็ก 1/2 ถ้วยตวง

ส่วนผสมบัตเตอร์ครีม

น้ำตาล 4 1/2 ถ้วยตวง
เนยชนิดจืด 1 1/2 ถ้วยตวง
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
วิปปิ้งครีม 3 - 4 ช้อนโต๊ะ
เชอรี่เชื่อม 2/3 ถ้วยตวง
มอลต์มิลค์บอลหรือเชอรี่เชื่อมทั้งลูก ไว้สำหรับตกแต่ง

0 ชม. 25 นาที

0 ชม. 17 นาที

18 คน

ความอร่อย 3 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 3 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 2 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    วิธีทำคัพเค้ก

    1. อุ่นเตา ที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮด์  เตรียมถ้วยกระดาษ และ ถาดอบมัฟฟิน
    2. ใส่แป้ง + ผงโกโก้ + น้ำตาล + เบคกิ้งโซดา + ผงฟู + เกลือ ตีผสมให้เข้ากัน
    3. นำอ่างผสม มาใส่นม + ผงนมรสมอลต์ + ผงกาแฟเอสเพรสโซ่ แล้วใส่น้ำมันคาโนล่าและไข่ลงไป ตีผสมให้เข้ากัน
    4. เทส่วนผสมนม (ข้อ 3) ลงในส่วนผสมแป้ง (ข้อ 2) ตีผสมให้เข้ากันจนเนียน แล้วใส่ซาวน์ครีมและกลิ่นวานิลลาลงไปผสมให้เข้ากัน
    5. ตักแบ่งใส่ถ้วยกระดาษที่เตรียมไว้ นำไปอบใช้เวลาประมาณ 15-17 นาที แล้วจึงเช็คว่าคัพเค้กสุกหรือยัง นำออกจากเตาตั้งพักไว้ให้เย็น 2 นาที แล้วเอาออกวางที่ตะแกรงทิ้งให้เย็นต่ออีกอย่างน้อย 10 นาที

    วิธีทำบัตเตอร์ครีม

    ใช้เครื่องผสมอาหาร ตีเนย + น้ำตาล ด้วยความเร็ว medium-low จนเข้ากัน
    ใส่ กลิ่นวานิลลา + วิปปิ้งครีม ลงไปโดยใช้ความเร็วปานกลาง ประมาณ 2 นาที แล้วผสมเชอรี่เชื่อมลงไปผสม

    วิธีการแต่งหน้าคัพเค้ก

    นำบัตเตอร์ครีมใส่ในถุงบีบ ใช้หัวรูปดาวไซด์ใหญ่ หรือจะใช้ที่ปาดในการทาหน้าบัตเตอร์ครีมก็ได้ บีบบัตเตอร์ครีมให้ม้วนสวย แล้วแต่งหน้าด้วย มอลต์มิลค์บอล และ ผลเชอรี่เชื่อม

Comment (1 )

13 Jun 2554 0:25:49

อยากทำมากแต่กลัวแป้งไม่ฟูอ่า

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com