ขนมเปี๊ยะปิ้งสูตรและวิธีทำโดย เนเวอร์แลนด์| FoodieTaste

ขนมเปี๊ยะปิ้ง

เนเวอร์แลนด์ 12 Aug 2553 18:52:24 26517 view

Ingredients

ส่วนผสมแป้งชั้นนอก
แป้งสาลี(ตราว่าว) 2 ถ้วยตวง
น้ำ 1/2 ถ้วยตวง
น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา

ส่วนผสมแป้งชั้นใน
แป้งเค้ก(ตราพัดโบก) 1 ถ้วยตวง
น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ

ทำสอง ไส้ที่ชอบกินคือชอบกินขนมพวกไส้ทุเรียนไข่เค็มอย่างขนมไหว้พระจันทร์เลยเอา มาทำไส้ขนมเปี๊ยะ และอีกไส้ไส้ครีมของพวกเอแคลร์

ส่วนผสมไส้ทุเรียนไข่เค็ม
ทุเรียนกวน 1 ถ้วยตวง
ไข่แดงเค็ม 4 ฟอง

วิธีทำไส้ ทุเรียนไข่เค็ม
เอาเนื้อทุเรียนกวนปั้นเป็นก้อนกลมแล้วแผ่แบน ๆ
แบ่งไข่เค็มวางใส่ตรงกลางแผ่นแล้วห่อเป็นก้อนกลมพักไว้รอใส่แป้ง

ส่วนผสมไส้ครีม
แป้งข้าวโพด 4 ช้อนโต๊ะ
นมผง 4 ช้อนโต๊ะ
นมข้นจืด 1 ถ้วยตวง
น้ำ 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่แดง 2 ฟอง