เส้นหมี่ผัดแฮมฮ่องกง (Stir fried Hong Kong ham with vermicelli and mixed vegetables)สูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste

เส้นหมี่ผัดแฮมฮ่องกง (Stir fried Hong Kong ham with vermicelli and mixed vegetables)

ChubbyLawyer 30 Nov 2554 7:15:14 7869 view

Ingredients

ส่วนประกอบ

แฮมฮ่องกงแช่น้ำให้หายเค็ม หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ 80 กรัม
หอมใหญ่หั่นเสี้ยวบางๆ 50 กรัม
มะเขือเทศหั่นเสี้ยวบางๆ 50 กรัม
กระหล่ำปลีซอยบางๆ 100 กรัม
ต้มหอมหั่นท่อน 50 กรัม
กระเทียมสับ 20 กรัม
เส้นหมี่แช่น้ำตัดเป็นท่อนๆ 200 กรัม

เครื่องปรุง

น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

Ingredients

100 g diced, soaked Hong Kong ham
50 g thinly wedged onion
50 g thinly wedged tomato
100 g thinly sliced cabbage
50 g cut into 1 inch, spring onion
20 g minced garlic
200 g soaked and cut dried vermicelli

Seasonings

½ tbs. sugar
½ tbs. fish sauce
1 tbs. seasoning sauce
1 tbs. preserved soy bean paste
1 tbs. oyster sauce

0 ชม. 8 นาที

2 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปนิดหน่อย ใส่แฮมฮ่องกงลงไปทอดจนกรอบ ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอม

Preheated and lightly greased the wok. Add diced soaked Hong Kong ham to deep fried until crispy. Add minced garlic to stir fry until fragrant.

Recipe 3011255471547.jpg Recipe 3011255471603.jpg Recipe 3011255471618.jpg

2. ใส่มะเขือเทศ และหอมใหญ่หั่นเสี้ยวลงผัดให้เข้ากัน ใส่เส้นหมี่แช่น้ำจนนิ่ม

Add thinly wedged onion and tomato and mix well. Add soaked and cut vermicelli.

Recipe 3011255471714.jpg Recipe 3011255471729.jpg Recipe 3011255471742.jpg

3. ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา เต้าเจี้ยว และ น้ำมันหอย ผัดให้เข้ากัน ใส่กระหล่ำปลีซอย ต้นหอมหั่นท่อน ผัดให้เข้ากันอีกทีก็ปิดไฟได้

Season with sugar, fish sauce, seasoning sauce, preserved soy bean paste and oyster sauce and mix well. Add thinly sliced cabbage and cut into 1 inch spring onion and mix well before turning the heat off.

Recipe 3011255471913.jpg Recipe 3011255471933.jpg Recipe 3011255471948.jpg