ปลานึ่งซีอิ๊ว Steamed Fish with Soy Sauce (Pla neung see ew)สูตรและวิธีทำโดย BetterBeing| FoodieTaste

ปลานึ่งซีอิ๊ว Steamed Fish with Soy Sauce (Pla neung see ew)

BetterBeing 15 Feb 2554 13:27:18 6323 view

Ingredients

น้ำราดปลานึ่งซีอิ๊ว

ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
น้ำเปล่า 20 กรัม

ปลาอินทรี 200 กรัม
ขิงซอย 15 กรัม
ต้นหอม 1 ต้น
คื่นช่าย 3 ก้าน
เกลือป่น 1 ช้อนชา

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 15 นาที

2 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. ผสมส่วนผสมน้ำราดปลานึ่งซีอิ๊วให้เข้ากัน
2.ตั้งหม้อซึ้งให้น้ำเดือด
3.นำเนื้อปลาอินทรีมาหมักเกลือป่น พักไว้
4.พอน้ำเดือดเอาปลาอินทรีลงไปนึ่ง 7 นาที แล้วตามด้วยขิงและน้ำราดปลานึ่งซีอิ๊ว นึ่งต่ออีกประมาณ 3 นาที ก็ใส่คื่นช่ายและต้นหอมลง นึ่งต่อประมาณ 1-2 นาที เอาปลานึ่งซีอิ๊วออกมาพร้อมเสิร์ฟ

ที่มา: หนังสือสูตรอาหารเพื่อเด็กออติสติก โดย รรินทิพย์ สุภาพรรณชาติ (จูน)

สูตรอาหารล่าสุด