เมี่ยงปลาทู สองสูตรสูตรและวิธีทำโดย เนเวอร์แลนด์| FoodieTaste

เมี่ยงปลาทู สองสูตร

เนเวอร์แลนด์ 13 Aug 2553 17:26:10 18203 view

Ingredients

สูตรแรก

ปลาทูทอด 2-4 ตัว

เครื่องเคียง
พริกแดงหั่น 5 เม็ด
หอมแดงหั่นเป็นลุกเต๋า 5 หัว
ขิงหั่นเป็นลูกเต๋า 1 หัว
ถั่วคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ
ตะไค้รซอย 3 ต้น
มะนาวหั่น 1 ลูก
ใบชะพลู 15 ใบ

สูตรที่สอง
ปลาทูทอด 2-4 ตัว
ขนมจีน 3 จับ
ใบชะพลู 15 ใบ

เครื่องปรุงน้ำจิ้ม

พริกขี้หนู 5 เม็ด
กระเทียม 4 กลีบ
น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
ถั่วคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ

หมายเหตุ ถ้าไม่มีใบชะพลูก็ใช้ผักกาดขาว ผักกาดหอม เพิ่มผักสะระแหน่ ผักชี โหระพา ผักชีฝรั่งเป็นผักแนมก็ได้

0 ชม. 30 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

-น้ำจิ้มถ้าใส่ถั่วตัดแทนไม่ต้องใส่น้ำตาลเพราะถั่วตัดหวานพอดีแล้ว

-น้ำจิ้มถ้าทำทีละเยอะ ส่วนที่จะเก็บเข้าตู้เย็นอยากเก็บไว้ทานวันหลัง ปรุงรสยังไม่ต้องใส่น้ำมะนาวและถั่วคั่ว วันไหนจะเอาออกมาทานค่อยเติมใส่ทีหลัง ถ้าทานเป็นน้ำจิ้มซีฟูดเพิ่มมะนาวให้เปรี้ยวนำ

สูตรอาหารล่าสุด