เค้กโก๋ๆ (เค้กโกโก้ : Butter cake cocoa) สูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste

เค้กโก๋ๆ (เค้กโกโก้ : Butter cake cocoa)

ChubbyLawyer 13 Sep 2553 7:52:23 10814 view

Ingredients

ส่วนผสม

แป้งเค้ก 270 กรัม
ผงฟู 10 กรัม
นมผง 20 กรัม
ผงโกโก้ 30 กรัม
ไข่ไก่(เบอร์ 1) 4 ฟอง
น้ำตาลทราย 200 กรัม
น้ำเปล่า 100 กรัม
นมข้นจืด 100 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
S.P. 15 กรัม
เนยสดชนิดเค็มละลาย 150 กรัม
อัลมอนด์สไลด์สำหรับแต่งหน้า

270 g all purposes flour for cake
10 g double acting baking powder
20 g powdered milk
20 g cocoa powder
4 eggs
200 g sugar
100 g water
100 g evaporated milk
1 tsp. salt
½ tbs. vanilla essence
150 g melted butter
Sliced almond for garnishing

0 ชม. 20 นาที

0 ชม. 50 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู นมผง และผงโกโก้ ให้เข้ากันพักไว้

Shift all purposes flour for cake , double acting baking powder, powdered milk , cocoa powder and set asideใ

Recipe 139255374100.jpg Recipe 139255374142.jpg Recipe 139255374217.jpg

2. ผสมไข่ไก่ + น้ำตาลทราย + นมข้นจืด + น้ำเปล่า + เกลือป่น + วานิลลา ลงในอ่างผสมปาด SP ที่หัวตีตระกร้อ ตีด้วยความเร็วต่ำ 1 นาที

In the mixing bowl, add eggs, sugar, evaporated milk, water, salt, vanilla essence and SP and mix with the lowest speed for 1 minute.

Recipe 139255374253.jpg Recipe 139255374316.jpg Recipe 139255374333.jpg

3. แล้วเติมแป้งที่พักไว้ ตีด้วยความเร็วสูงสุด อีก 5 นาที แล้วตีต่อด้วยความเร็วต่ำสุดอีก 2 นาทีจนส่วนผสมที่ได้จะขึ้นฟูขาว หยุดเครื่องคนส่วนผสม เอาอ่างผสมออกมา แล้วเติมเนยสดละลาย และค่อยๆคนให้เข้ากัน

Add flour; mix with the highest speed for 5 minutes and the lowest speed for another 2 minutes. Stop the mixing and take out the mixing bowl. Gently add melted butter and gently fold until the mixture are smooth.

Recipe 139255374530.jpg Recipe 139255374543.jpg Recipe 139255374558.jpg

4. เทลงพิมพ์ประมาณ 3/4 ของพิมพ์ โรยอัลมอนด์สไลด์ เข้าอบ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 30 นาที

Add to the moles, sprinkle with sliced almonf and put in the 180 C preheated oven for 30 minutes.

Recipe 139255374711.jpg Recipe 139255374730.jpg Recipe 139255374742.jpg

5. เสิร์ฟได้

Ready to serve.

Recipe 139255374931.jpg Recipe 139255375006.jpg Recipe 139255375149.jpg

สูตรอาหารล่าสุด

Comment (2 )

Thai-Swedish

13 Sep 2553 20:48:13

หน้าแตกซะงามเลยนะคะ
สวีเดนไม่มีพิมพ์สวยๆ แบบคุณทนายอ้วนขายเลยค่ะ มีพิมพ์กระดาษธรรมดาๆ อยากให้มีสวยๆ อย่างบ้านเราจัง...ถ้าจะหากระดาษมาทำเอง ก็ไม่มีความสามารถ อิอิ...

แจ้งลบ