สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie sainammint

ข้าวในพนา โดย อ.ทัศนีย์ โรจนไพบูลย์

sainammint 05 Oct 2553 0:22:08 7801 view

สูตรข้าวในพนา โดย อ.ทัศนีย์ โรจนไพบูลย์

Ingredients

กะทิ 1 ถ้วยตวง

น้ำพริกแกงเขียวหวาน 2 ชต.

มะเขือเจ้าพระยาหรือมะเขือเปราะผ่าเสี้ยว 3 ลูก

ข้าวโพดอ่อนหั่นเป็นแว่น 3 ฝัก

ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 1 ซม. 1 ฝัก

ปลาทูนึ่งแกะก้างออกบิเป็นชิ้น 1 ตัว

กุ้งทะเลชักไส้ปอกเปลือก 8-9 ตัว

พริกขี้หนูสดบุบพอแตก 5-6 เม็ด

พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย 1 เม็ด

กุ้งแห้งทอด 2 ชต.

ข้าวสวยยีให้กระจายตัว 4 ถต.

น้ำตาล 1 ชช. ใครไม่ชอบไม่ใส่ก็ได้ค่ะ

น้ำปลา (ขึ้นอยู่กับเครื่องแกงว่าเค็มแค่ไหนด้วย) 2-3 ชช.

ชะอมรูดแล้ว 1/2 ถต.

0 ชม. 10 นาที

0 ชม. 15 นาที

1 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    ข้าวในพนาเป็นอาหารจานเดียวที่ทำง่าย รับประทานอร่อย จะได้รับสารอาหารครบทั้ง 4 หมู่ และเมื่อรับประทานผลไม้แทนของหวาน ร่างกายจะได้รับวิตามิน แร่ธาตุ ได้รับคุณค่าอาหารทั้ง 5 หมู่ นอกจากนั้นพริกยังมีสารแคปไซซิน ซึ่งมีคุณสมบัติกวาดล้างไขมันในเส้นเลือด ช่วยลดการเกิดไขมันอุดตันในเส้นเลือดอีกด้วย (เหมาะกับเราเลย อิอิ)

    ข้าวในพนา ข้าวผัดสูตรนี้ของ อ.ทัศนีย์ โรจนไพบูลย์

    1. ใส่กะทิลงในกะทะ 1/2 ถต.  ใส่น้ำพริกลงผัดจนเกิดกลื่นหอม เติมกะทิที่เหลือ รอให้เดือด ใส่มะเขือ ปิดฝา รอให้มะเขือสุก ใส่ข้าวโพดและถั่วฝักยาว พอสุกใส่ปลาทูและกุ้ง ใส่พริกขี้หนู พริกแดง กุ้งแห้งและข้าว ผัดให้เข้ากัน

    2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ผัดให้เข้ากันดีแล้วชิมรส เติมเครื่องปรุงตามชอบ ใส่ชะอม ผัดเคล้ากับข้าว พอชะอมสุกตักใส่จาน

    3. เสริฟร้อน ๆ ทานกับไข่ดาว หรือไข่เค็ม หรือไข่ฝอยเป็นของแนม ผู้ที่ชอบผักสามารถทานแนมกับ ผักกาดหอม ผักชี แตงกวา ยอดกระถิน ฯลฯ

 

เคล็ดลับการทำ ข้าวในพนา โดย อ.ทัศนีย์ โรจนไพบูลย์
1. สามารถใช้ปลาทูน่าในน้ำมันแทนปลาทูได้

2. ใช้ปลาข้าวสารทอดแทนกุ้งแห้งทอดได้

3. ลงในแม่บ้านที่รีก เล่ม 69 มค.-เมย. 2545 p. 13

 

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com