พริกฮาบาเนโร่
0 ชม. 20 นาที
1 ชม. 0 นาที
4 คน
วิธีทำ
1.ล้างผัก มะเขือเทศลอกเปลือกบีบเม็ดออก หั่นเป็นชิ้นยาว พริกหวานก็หั่นยาว หอมหัวใหญ่หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม มะเขือยาวกะซุกินี่หั่นเป็นแว่นๆ
2.แบ่งน้ำมันมะกอกผัดหอมหัวใหญ่จนเหลือง ตักใส่หม้อรอไว้
3.ตามด้วยมะเขือยาว ซูกินี พริกหวาน มะเขือเทศ จนสลด แล้วตักรวมไว้ในหม้อ (แยกผัดผักที่ละอย่างค่ะ )
4. ใส่กระเทียมและผักชีหั่นละเอียด ใบไธน์ เบย์ลิฟ มะเขือเทศเข้มข้น พริกไทย เกลือ ไม่ต้องเติมน้ำ เพราะน้ำผักจะออกเมื่อต้ม
5.ปิดฝาหม้อ ตั้งไฟอ่อน เคี่ยวนานประมาณ 40 นาที คนเป็นครั้งคราวกันก้นไหม้
พริกฮาบาเนโร่
รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"
อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล
ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand
อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )
ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน
ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)
Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College
เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong
Foodie
ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร
Partner
พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร
Professional service
หน่วยงานและองค์กร
Comment (2 )
จอมมารคากิ
ให้ใส่ฮานาเบโร่ด้วยเหรอครับ สูตรนี้ น่าสน ตบท้ายด้วยราดน้ำมันมะกอกเอ๊กตร้าเวอร์จิ้น ลงไป แรงบันดาลใจจากการ์ตูน
แจ้งลบcookingman
ถูกเป็นที่สุด ถ้าใส่จะสุโค่ยมากๆคับ
แจ้งลบ