โหงวฉ่าย (5 vegetables and pork belly soup)สูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste

โหงวฉ่าย (5 vegetables and pork belly soup)

ChubbyLawyer 04 Feb 2554 10:14:59 6587 view

Ingredients

ส่วนประกอบ

หมูสามชั้นหั่นไม่ต้องบางมาก 300 กรัม
ผักกาดขาว 300 กรัม
คะน้าหั่นท่อน 300 กรัม
กวางตุ้งหั่นท่อน 300 กรัม
คึ่นฉ่ายหั่นท่อน 200 กรัม
หัวไชเท้าหั่นพอคำ 300 กรัม
รากผักชี 7-8 ราก
พริกไทยเม็ด 1 ½ ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 20 กรัม

เครื่องปรุง

น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ

Ingredients

300 g fairly thick sliced pork belly
300 g cut Wom bok
300 g cut Kai lan
300 g cut Chinese cabbage (Pai Tsai)
200 g cut Chinese celery
300 g Chinese turnip, cut in bite size
7-8 coriander roots
1 ½ tbs. pepper corn
20 g garlic

Seasonings

2-3 tbs. sugar
3 tbs. seasoning sauce
2 tbs. black soy sauce

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 45 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. โขลกรากผักชี พริกไทย กระเทียม รวมกันจนละเอียดดี

Pound coriander roots, pepper corn and garlic until thoroughly.

Recipe 422554101541.jpg Recipe 422554101608.jpg

2. นำลงผัดในกระทะที่ใส่น้ำมันเล็กน้อยจนหอม ใส่หมูสามชั้น ผัดให้เข้ากัน ใส่ผักทุกอย่างลงไป

Stir fry in preheat and lightly greased wok, add sliced pork belly and continue to stir fry until fragrant. Add vegetables and mix well.

Recipe 422554101645.jpg Recipe 422554101700.jpg Recipe 422554101718.jpg

3. ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำ ถ่ายใส่หม้อ เติมน้ำพอท่วมแล้วเคี่ยวต่อจนผักเปื่อย ปรุงรสอีกที

Season with sugar, seasoning sauce and black soy sauce and transfer to the pot. Fill the water to cover the vegetable and continue to simmer over the lowest heat until the vegetable are soft and tender.

Recipe 422554102345.jpg Recipe 422554102408.jpg Recipe 422554102426.jpg

4. ตักเสิร์ฟ

Ready to serve.

Recipe 422554102653.jpg Recipe 422554102707.jpg Recipe 422554102725.jpg

เคล็ดลับการทำ โหงวฉ่าย (5 vegetables and pork belly soup)

ติดตามชมคลิปวิธีทำได้ที่

http://www.facebook.com/index.php?lh=c2e4f832eb103ce66f0a89c48c1021b1&eu=ViIbRmZGaeDYnFrjz6ErTg#!/video/video.php?v=10150089300861655

สูตรอาหารล่าสุด