0 ชม. 25 นาที
0 ชม. 45 นาที
1 คน
1. ผสมแป้งเค้ก ผงชาเขียว ผงฟู เกลือ เข้าด้วยกัน ร่อน 1 ครั้ง พักไว้
Mix rice flour, green tea powder, baking powder and salt together, sift once and set aside.
2. ผสมไข่ นมสด นมข้นจืด และ ถั่วแดงกวน คนให้เข้ากัน แล้วจึงใส่น้ำมันลงไป
Mix eggs, fresh milk , evaporated milk and red bean paste together, stir well and add oil.
3. ผสมน้ำตาลทรายแดงลงในส่วนผสมของแป้ง คนให้เข้ากันดี แล้วใส่ส่วนผสมที่เป็นน้ำลงไป ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน
Mix brown sugar and the mixture of flour and stir well. Then pour the liquid mixture to dry mixture and stir well.
4. ตักใส่พิมพ์ แค่ ¾ ของพิมพ์ อบไฟ 170 C ประมาณ 35-45 นาที
Add the ¾ of the molds and bake in preheat oven 35-45 minutes.
5. เสิร์ฟได้
Ready to serve.
รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"
อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล
ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand
อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )
ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน
ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)
Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College
เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong
Foodie
ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร
Partner
พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร
Professional service
หน่วยงานและองค์กร