ใช้ปลาแซลมอนหรือปลาเทร้าท์ทั่วไปแทนได้ ถ้าใช้ปลาทะเลของไทยสามารถนึ่งด้วยไฟแรงได้เพราะลักษณะเนื้อปลาจะไม่แน่น เท่าปลาโอเชี่ยนเทร้าท์
คลุกครัว 15 Jun 2554 19:39:04 5553 view
0 ชม. 20 นาที
0 ชม. 10 นาที
2 คน
วิธีทำ Harissa sauce
ที่มา Health & Cuisine
ใช้ปลาแซลมอนหรือปลาเทร้าท์ทั่วไปแทนได้ ถ้าใช้ปลาทะเลของไทยสามารถนึ่งด้วยไฟแรงได้เพราะลักษณะเนื้อปลาจะไม่แน่น เท่าปลาโอเชี่ยนเทร้าท์
รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"
อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล
ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand
อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )
ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน
ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)
Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College
เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong
Foodie
ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร
Partner
พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร
Professional service
หน่วยงานและองค์กร