ซี่โครงหมูอบน้ำมันงาสูตรและวิธีทำโดย PuPuleLe| FoodieTaste

ซี่โครงหมูอบน้ำมันงา

PuPuleLe 24 Aug 2554 11:22:44 10603 view

Ingredients

ซี่โครงหมู 500 กรัม
น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
เหล้าจีน 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 2-3 ถ้วย
แป้งมันหรือแป้งท้าวยายม่อม 1 ช้อนโต๊ะ (ละลายกับน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ)
ผักต้มสำหรับเสิร์ฟ เช่น คะน้าฮ่องกง

0 ชม. 10 นาที

1 ชม. 0 นาที

2 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. หั่นซี่โครงหมูออกเป็นท่อนเล็กตามแนวซี่โครง หมักกับซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำตาลทราย เหล้าจีน ประมาณ 30 นาที

2. นำซี่โครงหมูที่หมักไว้ ใส่น้ำเคี่ยวตั้งไฟอ่อน หมั่นช้อนฟองออก เคี่ยวจนซี่โครงหมูนุ่ม น้ำจะงวดลง ชิมรสดู ปรับแต่งรสตามชอบ ใส่แป้งละลายน้ำลงไป คนให้แป้งละลายพอคลุกคลิก ราดด้วยน้ำมันงา คลุกเคล้าพอเข้ากัน จัดเสิร์ฟกับผักที่เตรียมไว้

Recipe 2482554111943.jpg