บัวลอยไข่หวาน (น้ำขิง)สูตรและวิธีทำโดย นู๋แดง| FoodieTaste

บัวลอยไข่หวาน (น้ำขิง)

นู๋แดง 26 Aug 2554 23:26:21 11513 view

Ingredients

แป้งข้าวเหนีว 1 ถ้วย
ไข่ไก่ 4 ฟอง
ขิงอ่อนหั่นแว่น 1/4 ถ้วย
น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำสำหรับทำน้ำขิง 2 1/2 ถ้วย
น้ำสำหรับนวดแป้ง 1/3 ถ้วย
สีผสมอาหาร

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 10 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. ผสมแป้งกับน้ำเข้าด้วยกันโดยค่อยเติมน้ำทีละน้อย นวดจนแป้งเหนียว ปั้นเป็นก้อนกลมเล็กๆ ขนาดเท่าปลายนิ้วก้อย โรยด้วยแป้งนวลเล็กน้อยเพื่อไม่ให้แป้งติดกัน

2. ใส่น้ำลงในหม้อตั้งไฟพอเดือด ใส่แป้งที่ปั่นไว้ พอสุกตักขึ้นแช่ในน้ำเย็น

3. ใส่น้ำสำหรับทำน้ำขิงลงในหม้อ ใส่ขิง ตั้งไฟให้เดือดประมาณ 5 นาที ใส่ตำตาลทรายและน้ำตาลทรายแดงลงไป คนให้ละลาย ใส่แป้งที่ต้มสุก ตักใส่ถ้วย

4. ต่อยไข่ใส่ถ้วยใบเล็ก ค่อยๆเทไข่ลงในหม้อน้ำขิง พอไข่สุกตักใส่ถ้วยบัวลอย (พอดีตอนทำดึกแล้ว...เลยใส่ไข่ลงไปเลย ^^ น่าตาเลยไม่ค่อยสวย)