ปลาสลิดต้มกะทิใบมะขามอ่อนสูตรและวิธีทำโดย arin| FoodieTaste

ปลาสลิดต้มกะทิใบมะขามอ่อน

arin 07 May 2555 23:19:08 9957 view

Ingredients

1.กะทิคั้นแล้ว 2 ถ้วยตวง
2.ปลาสลิดแห้งทอดกรอบ 2 ตัว
3.ตะไคร้หั่นเป็นท่อนๆ 1 ต้น ใบมะกรูด
4.ข่าหั่นเป็นแว่นๆ 5 แว่น
5.ใบมะขามอ่อน 1/2 ถ้วยตวง
6.น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำปลาดี 1/4 ถ้วยตวง
8.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
9.พริกขี้หนูบุบพอแตก 3 ช้อนโต๊ะ
10.หอมแดงบุบ 3-4 หัว

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 10 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

ล้างปลาสลิดให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ จึงนำมาแล่เอาก้างออก ตั้งกระทะทอดให้สุกเหลืองกำลังดี นำขึ้นสะเด็ดน้ำมัน พักไว้
ตั้งหม้อต้มกะทิ ตะไคร้ ใบมะกรูดฉีก ข่าอ่อน หอมแดง
พอเดือด ใส่ปลาสลิดที่ทอดไว้ ใส่ใบมะขามอ่อน ปรุงรสด้วย พริกขี้หนู น้ำปลา
มะนาว น้ำตาลทราย คนให้ทั่ว ชิมรสดีแล้ว พอเดือดอีกครั้งยกลง

สูตรอาหารล่าสุด