0 ชม. 10 นาที
0 ชม. 60 นาที
4 คน
ขั้นตอนที่ 1
มาทำฐานของพายกันก่อนเลยคะ ใช้ถุงพลาสติก ใส่ Bicuit เข้าไป ตัวที่ซื้อมา 200 g มันเยอะไป ใช้แค่ 150 g.ก็พอคะ แล้วก็ลงมือบดๆ ให้ละเอียด เทใส่ภาชนะเตรียม นำเนียไปละลาย ราดลงบนBicuit คนให้เข้ากันดี นำไปกรุในภาชนะที่เราต้องการ กดให้แน่น แล้วนำไปใส่ตู้เย็น ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที เพื่อให้ Set ตัว
ขั้นตอนที่ 2
แล้วเราก็มาทำส่วนที่ 2 ครีมชีสกัน นำเจลลาติน แช่ในน้ำให้นิ่ม นำครีมชีพ ใส่ลงไปในภาชนะที่เตรียมไว้ จากนั้นใส่โยเกิ๊ต ตามด้วยนมข้นหวาน น้ำมะนาว เลมมอนขูด คนให้เข้ากัน นำเจลลาติน แช่น้ำนำเข้าไมโครเวฟ 10 วินาที แล้วเทใส่ในส่วนผสม
ขั้นตอนที่ 3
นำBicuit ที่แช่ไว้ในตู้เย็น แล้วนำครีมชีพราดด้วยครีมชีส..ให้เหลือขอบเพื่อราดTopping และประดับประดาตามใจชอบ เป็นอันเสร็จแล้วคะทำง่ายๆ ไม่ต้องใช้เตาอบ รสชาติหอมหวาน อร่อย.ข้อควรระวังทานเยอะ...มันจะอ้วน....
รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"
อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล
ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand
อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )
ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน
ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)
Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College
เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong
Foodie
ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร
Partner
พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร
Professional service
หน่วยงานและองค์กร