ผัดดอกขจรใส่กุ้งสูตรและวิธีทำโดย จอมมารคากิ| FoodieTaste

สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!

ระดับต่ำ : ใช้เวลาและการทำง่าย

Foodie จอมมารคากิ

ผัดดอกขจรใส่กุ้ง

จอมมารคากิ 23 Feb 2556 15:15:54 8598 view

สูตรผัดดอกขจรใส่กุ้ง

Ingredients

ดอกขจร 150 กรัม
กุ้งสด 8 ตัว
วุ้นเส้น 50 กรัม
กุ้งแห้ง 30 กรัม
กระเทียมสับ 3 กลีบ
พริกไทยขาวป่น ½ ช้อนชา
น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช ประมาณ ¼ ถ้วยตวง
น้ำเปล่า

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 10 นาที

1 คน

ความอร่อย 0 ดาว

ความอร่อย

ความสวยงาม 0 ดาว

จัดจานสวยงาม

ความสร้างสรรค์ 0 ดาว

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1.เอากุ้งแห้งแช่น้ำอุ่น กุ้งแห้งนิ้มแล้วสะเด็ดน้ำพักไว้

2.นำวุ้นเส้นแช่น้ำ พอนิ่มสะเด็ดน้ำ พักไว้

3.ล้างและตัดขั้วดอกขจรออก พักไว้

4.ทอดกุ้งแห้ง โดยตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพอประมาณ ทอดจนกุ้งแห้งเหลืองกรอบดีแล้ว ตักขึ้นพักไว้

5.ใส่กระเทียม ผัดพอกระเทียมเริ่มเหลือง ใส่กุ้งสด พอกุ้งเริ่มสุก เติมน้ำเปล่าเล็กน้อยแล้วปรุงรสตามชอบ

6.ใส่วุ้นเส้นลงผัดจนวุ้นเส้นซึม ใส่ดอกขจร ใส่พริกไทยขาวป่น ผัดจนเข้ากันดี ปิดไฟใส่กุ้งแห้งทอด

เคล็ดลับการทำ ผัดดอกขจรใส่กุ้ง

จะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าใส่บะเต็ง (หมูหวาน) ลงไปด้วย

สูตรอาหารล่าสุด

Write Review

Login | สมัครสมาชิก

ยิ้ม

กระพริบตา

ตะลึง

อ้าปากหวอ

แลบลิ้น

ร้องไห้

หน้าบึ้ง

ขมวดคิ้ว

โกรธ

ยิ้มมีเลศนัย

แหวะ

ใส่แว่น

ซีดเซียว

เหงื่อตก

เอ๋อจับ

เอ๋อจับ

Quuu

สบายใจ

แจ่ม !!

ตายซาก

โมโหสุดๆ

หัวงู

ฉลอง เย้

หลับกลบเกลื่อน

ยกนิ้วให้

แย่มั่กๆ

อันตราย

ยิ้มกว้าง

หัวเราะ

กระพริบตา

เท่ห์

ขอโทษ

ท้อแท้

หลับ

หงุดหงิด

ตัวป่วน

rrrrrrrrr

โอ้ว

เฮ้อ

ร้องไห้

ดีใจ

ฉุน

งัวเงีย

น่ารัก

เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

แกงเขียวหวานลูกชิ้นไก่หน่อไม้ดอง (Green curry chicken balls and preserved bamboo shoots)

แกงเขียวหวานลูกชิ้นไก่หน่อไม้ดอง (Green curry chicken balls and preserved bamboo shoots)

ChubbyLawyer

โคห์ลราบิผัดกุ้ง (Stir fried Kohlrabi and shrimp)

โคห์ลราบิผัดกุ้ง (Stir fried Kohlrabi and shrimp)

ChubbyLawyer

ดอกชมจันทร์ผัดหมูกรอบ (Stir fried moonflowers with crispy pork)

ดอกชมจันทร์ผัดหมูกรอบ (Stir fried moonflowers with crispy pork)

ChubbyLawyer

คะน้าปลาเค็ม (Stir fried salty fish with Kai lan)

คะน้าปลาเค็ม (Stir fried salty fish with Kai lan)

ChubbyLawyer

กะเพราหมูกรอบ

กะเพราหมูกรอบ

ChubbyLawyer

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com