สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie ChubbyLawyer

ไก่อบขิง (Roasted chicken in ginger sauce)

ChubbyLawyer 11 Jul 2556 18:03:29 13276 view

สูตรไก่อบขิง (Roasted chicken in ginger sauce)

Ingredients

ส่วนประกอบ


สะโพกไก่ น่องไก่รวมกัน 500 กรัม
ขิงแก่หั่นทุบเบาๆ 3-4 แว่น
กระเทียมทุบเบา 4-5 กลีบ
พริกไทยเม็ดบุบ ½ ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ


เครื่องปรุง

โชยุ 3-4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 140 กรัม


Ingredients


500 g chicken rumps and drumsticks
3-4 sliced of aged ginger, lightly bruised
4-5 cloves of garlic, lightly bruised
½ tbs. dried pepper corn, lightly bruised
2 tbs. seasoning powder


Seasonings


3-4 tbs. Japanese soy sauce
140 g palm sugar

0 ชม. 10 นาที

0 ชม. 55 นาที

2 คน

ความอร่อย 5 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 4 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 4 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    1. หมักไก่กับโชยุ กระเทียม พริกไทย ขิง คลุกเคล้าให้เข้ากัน ทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

    Marinate chicken with Japanese soy sauce, ginger, garlic and dried pepper corn and leave in refrigerator for at least 30 minutes.

    Recipe 1172556162206.jpgRecipe 1172556162225.jpgRecipe 1172556162243.jpg

    2. ใส่น้ำตาลปี๊บกับน้ำนิดหน่อยลงในหม้อใบใหญ่ เคี่ยวบนไฟกลางๆจนกลายเป็นคาราเมล

    In the pot, add palm sugar and a little bit of water and caramelize over medium heat.

    Recipe 1172556162349.jpgRecipe 1172556175534.jpgRecipe 1172556175551.jpg

    3. ใส่ไก่ลงไปในหม้อพร้อมน้ำหมัก ใส่ผงปรุงรส เติมน้ำลงไปจนเกือบท่วม ตั้งไฟแรงให้เดือด

    Add chicken and the rest of marinating water, add seasoning powder and fill the pot with water almost cover the chicken. Then, bring to the boil.

    Recipe 1172556175713.jpgRecipe 1172556175729.jpgRecipe 1172556175747.jpg

    4. ช้อนฟองออก แล้วหรี่ไฟลงเป็นไฟอ่อน เคี่ยวต่อไปจนกว่าไก่จะสุก นิ่ม

    Remove scum, turn the heat down to the lowest and simmer until chicken are soft and tender.

    Recipe 1172556175916.jpgRecipe 1172556175931.jpgRecipe 1172556175945.jpg

    5. ตักเสิร์ฟ

    Ready to serve.

    Recipe 1172556180140.jpgRecipe 1172556180157.jpgRecipe 1172556180211.jpg

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com