แกงจืดวุ้นเส้นผักกาดขาว (Wombok, vermicelli with minced pork soup)สูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste

ระดับปานกลาง : ใช้เวลาและการทำไม่ซับซ้อนมาก

แกงจืดวุ้นเส้นผักกาดขาว (Wombok, vermicelli with minced pork soup)

ChubbyLawyer 26 Jul 2556 7:01:28 30870 view

Ingredients

ส่วนประกอบ

หมูสับ 50 กรัม
แครอทฝานบางๆ 25 กรัม
ผักกาดขาวหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 50 กรัม
วุ้นเส้นแช่น้ำ ตัดเป็นท่อนสั้นๆ 50 กรัม
ต้นหอมหั่นเป็นท่อนๆ 25 กรัม
ตั้งฉ่าย ½ ช้อนโต๊ะ
กระเทียมทั้งกลีบทุบเบาๆ 3 กลีบ
รากผักชีทุบเบาๆ 2 ราก

เครื่องปรุง

พริกไทย ½ ช้อนชา
ซอสปรุงรส ½ ช้อนชา
น้ำตาล ¼ ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 3-4 ช้อนโต๊ะ

Ingredients

50 g minced pork
25 g thinly sliced carrot
50 g Wombok, cut into bite size
50 g vermicelli, soaked, drained and cut into 1 inch size
25 g spring onion cut into 1 inch size
½ tbs. preserved sun dried Chinese cabbage
3 cloves of garlic, lightly bruised
2 coriander roots

Seasonings

½ tsp. grounded white pepper
½ tsp. seasoning sauce
¼ tsp. sugar
3-4 tbs. light soy sauce

0 ชม. 15 นาที

2 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. หมักหมูสับกับน้ำตาลทราย พริกไทยป่น ซอสปรุงรส ตั้งฉ่าย ครึ่งหนึ่ง คลุกเคล้าให้เข้ากันดี ทิ้งไว้ในตู้เย็น 15 นาที

Marinate minced pork with grounded white pepper, seasoning sauce, sugar and half of preserved sun dried Chinese cabbage, mix well until combine and leave in the fridge for 15 minutes.

Recipe 267255690007.jpg Recipe 267255690023.jpg Recipe 267255690043.jpg

2. ตั้งน้ำในหม้อ ใส่กระเทียม รากผักชี ตั้งฉ่ายที่เหลือ แครอท รอให้เดือดดี

In large pot, fill half the pot with water, add the rest of preserved sun dried Chinese cabbage, coriander roots, garlic and carrot and bring to the boil.

Recipe 267255690142.jpg Recipe 267255690158.jpg Recipe 267255690214.jpg