สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie tomlondon

ถุงทอง

tomlondon 27 Feb 2553 8:44:27 10339 view

สูตรถุงทอง

Ingredients

ถุงทอง
Thoong Thong
ส่วนผสม Indredient

1.กุ้งกุลาดำ 2 kgs
2.มันหมู 200 gram
3.เกลือป่น 1 ช.ช
4.น้ำตาลทราย 2 ช.ต
5.น้ำมันหอย 2/1 ช.ต
6.พริกไทยป่น ½ ช.ช
7.น้ำมันงา ½ ช.ช
8.แป้งมัน 1 ช.ต
9.รากผักชี 60 gram
10.กระเทียม 60 gram
11.ผงรสดี 80 gram
12.วุ้นเส้น 200 gram

0 ชม. 30 นาที

0 ชม. 20 นาที

1 คน

ความอร่อย 4 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 5 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 4 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    วิธีทำ

    เอากุ้งไปล้างและฃับด้วยกระดาษขาวให้แห้ง แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า แล้วเอาไปผึ่งลมให้แห้ง

    แล้วก็เอาวุ้นเส้นไปแช่น้ำเย็นไว้ 1 ชั่วโมงแล้วเอาใส่ตะกร้าให้สะเด็ดน้ำ แล้วหั้นเป็นท่อนๆประมาณ 3 เฃ็นต์

    แล้วเอามันหมู กระเทียม รากผักชี ไปบด ให้ละเอียด แล้วน้ำไปใส่กระละมัง แล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงไปแล้วใช้มือนวดให้เข้ากันจนเหนือยว แล้วนะไปห่อ ด้วยแผ่นป๋อเปี๊ยะ หรือแผ่นแป้ง pastry ห่อให้เป็นกลมรูปถุงทอง ใช้เส้นหมี่ผูกตรงคอถุงทอง มันจะออกมาเหมือนน้ำเต่า แล้ว จึงนำไปทอดด้วยไฟปานกลาง ให้สุกสีจะออกเหลืองทอง แล้วเสริฟร์ กับ ฃ๊อสบ๊วยกอ หรือ plum Sauce หรือ chili sauce ฃ็อส สีราชา ก็ได้

 

เคล็ดลับการทำ ถุงทอง
ถุงทองจะมีความพิเศษตรงที่กรอบนกนุ่มใน รสชาติกรมกล่อม ครับเป็นอาหาร Starter

 

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com