สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie ครัวบ้านน้ำตาล

ข้าวผัดปูมันกุ้ง

ครัวบ้านน้ำตาล 06 Mar 2557 20:48:32 4532 view

สูตรข้าวผัดปูมันกุ้ง

Ingredients

1. ข้าวหุงให้แข็งกว่าปกตินิดหน่อย ถ้าใช้ข้าวเก่าหุงข้ามคืนจะดีมากค่ะ 3 ถ้วย

2. เนื้อปู นึ่งสุก 1 ถ้วย

3. มันกุ้ง 2 ชต.

4. หอมหัวใหญ่ซอยละเอียด 1/4 ถต.

5. ไข่ไก่ตีพอแตก 3 ฟอง

6. เครื่องปรุง น้ำมันหอย เกลือ น้ำตาลทรายสีรำ และน้ำส้มสายชู

7. ต้นหอมซอยละเอียด และผักชีสำหรับโรยหน้า

8. น้ำมันรำข้าวสำหรับผัด

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 15 นาที

3 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
     1. ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่หอมใหญ่ลงผัดให้หอม

    2. ใส่ไข่ ทิ้งไว้พอไข่เกือบสุก ใส่มันกุ้ง ใส่ข้าวผัดให้ไข้และมันกุ้งเคลือบให้ทั่วข้าว

    3. ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำมันหอย น้ำตาล ใส่น้ำส้มสายชูตัดรสเล็กน้อย

    4. เมื่อชิมรสข้าวจนได้ที่แล้ว ใส่ปู และต้นหอมซอยเคล้าเบามือ พอเข้ากัน ตักเสิร์ฟร้อนๆ ก่อนทานบีบมะนาวซักนิดจะอร่อยขึ้นอีกเป็นกองเลยค่ะ




 

เคล็ดลับการทำ ข้าวผัดปูมันกุ้ง
1. ใช้ข้าวเก่าจะผัดข้าวผัดอร่อยกว่าข้าวใหม่ เพราะข้าวเก่าจะแข็งกว่าไม่เละเวลาผัด

2. ผัดข้าวผัดบ้านน้ำตาลไม่ใส่ซีอิ้ว เพราะจะทำให้ข้าวแฉะและไม่น่าทาน เวลาปรุงใส่ซอสหอยพอให้สีสวย และเติมความเค็มด้วยเกลือแทน

3. น้ำส้มสายชูช่วยตัดรสเค็มของเกลือทำให้รสโดยรวมกลมกล่อมขึ้น

 

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com