ข้าวผัดปูมันกุ้งสูตรและวิธีทำโดย ครัวบ้านน้ำตาล| FoodieTaste

ข้าวผัดปูมันกุ้ง

ครัวบ้านน้ำตาล 06 Mar 2557 20:48:32 4912 view

Ingredients

1. ข้าวหุงให้แข็งกว่าปกตินิดหน่อย ถ้าใช้ข้าวเก่าหุงข้ามคืนจะดีมากค่ะ 3 ถ้วย

2. เนื้อปู นึ่งสุก 1 ถ้วย

3. มันกุ้ง 2 ชต.

4. หอมหัวใหญ่ซอยละเอียด 1/4 ถต.

5. ไข่ไก่ตีพอแตก 3 ฟอง

6. เครื่องปรุง น้ำมันหอย เกลือ น้ำตาลทรายสีรำ และน้ำส้มสายชู

7. ต้นหอมซอยละเอียด และผักชีสำหรับโรยหน้า

8. น้ำมันรำข้าวสำหรับผัด

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 15 นาที

3 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. ใช้ข้าวเก่าจะผัดข้าวผัดอร่อยกว่าข้าวใหม่ เพราะข้าวเก่าจะแข็งกว่าไม่เละเวลาผัด

2. ผัดข้าวผัดบ้านน้ำตาลไม่ใส่ซีอิ้ว เพราะจะทำให้ข้าวแฉะและไม่น่าทาน เวลาปรุงใส่ซอสหอยพอให้สีสวย และเติมความเค็มด้วยเกลือแทน

3. น้ำส้มสายชูช่วยตัดรสเค็มของเกลือทำให้รสโดยรวมกลมกล่อมขึ้น

สูตรอาหารล่าสุด