ต้มผักกาดดองหมูสามชั้น (Preserved mustard green with pork belly soup)สูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste

ต้มผักกาดดองหมูสามชั้น (Preserved mustard green with pork belly soup)

ChubbyLawyer 18 Mar 2557 18:29:38 35598 view

Ingredients

ส่วนประกอบ

ผักกาดดอง ล้างน้ำหลายๆน้ำจะหมดเปรี้ยว ใช้ของแข็งๆทุบก้านเบาๆให้แตกเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
หมูสามชั้นหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
รากผักชี
พริกไทยเม็ด
ซุปก้อน

Ingredients

350 g preserved mustard green, soaked in water for 1-2 hours, lightly crush stems and cut into bite size
150 g cut into bite size, pork belly
2-3 coriander roots
½ tbs. dried pepper corn
1 cube instant soup

เครื่องปรุง

ซอสปรุงรส
เต้าเจี้ยว

Seasonings

1 – 2 tbs. seasoning sauce
2-3 tbs. preserved soy bean sauce

0 ชม. 20 นาที

0 ชม. 30 นาที

2 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. ตั้งน้ำในหม้อบนไฟแรง ใส่รากผักชี พริกไทยเม็ด ซุปก้อนลงไป คนให้ซุปก้อนละลาย แล้วปล่อยให้เดือด ใส่หมูสามชั้นลงไป รอให้หมูสามชั้นสุก

Add coriander roots, dried pepper corn and instant soup to the pot, fill half of the pot with water and bring to the boil. Stir well to well dissolve cubed instant soup. Add cut pork belly and wait till boiled.

Recipe 1832557183215.jpg Recipe 1832557183232.jpg Recipe 1832557183248.jpg

2.ใส่ผักกาดดองลงไป ปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยว ซอสปรุงรสให้ได้รสคร่าวๆก่อน แล้วเคี่ยวไฟอ่อนๆ ไปเรื่อยๆ Add preserved mustard green.

Season with seasoning sauce and preserved soy bean sauce. Turn the heat down to medium – low and continue to simmer until preserved mustard green is tender.

Recipe 1832557183352.jpg Recipe 1832557183409.jpg Recipe 1832557183427.jpg