Login
Search
0 ชม. 7 นาที
0 ชม. 20 นาที
2 คน
ความอร่อย
จัดจานสวยงาม
เมนูสร้างสรรค์
1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย แล้วใส่น้ำพริกแกงเผ็ดใต้ลงผัดบนไฟกลางๆจนหอม
Preheat and lightly grease the wok with vegetable oil and add southern curry paste to stir fry over medium heat until aroma.
2. เร่งไฟให้แรงขึ้น ใส่ไก่ลงผัดจนทั่ว และเข้ากับน้ำพริกแกงดี
Turn up the heat to the highest, add chopped chicken rump and sliced chicken organs to stir fry until cooperated.
3. ใส่กะทิลงไป คนให้เข้ากัน พอเดือดดีก็หรี่ไฟลงเป็นไฟกลาง
Add coconut milk, mix well and continue to simmer until boil. Turn the heat down to medium and simmer.
4. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลาแล้วเคี่ยวต่อเคี่ยวต่อจนกว่ากะทิจะงวดลงครึ่งหนึ่ง
Season with palm sugar, fish sauce and continue to simmer until coconut milk reduce to half.
5. ใส่มะเขือเปราะ มะเขือพวง ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้าซอย ผัดจนผักสุกดี ปิดไฟได้
Add quartered eggplant, pea eggplant, kaffir lime leaves and sliced goat pepper and stir well until vegetable are cooked. Turn the heat off.
รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"
อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล
ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand
อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )
ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน
ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)
Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College
เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong
Foodie
ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร
Partner
พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร
Professional service
หน่วยงานและองค์กร
Copyright FoodieTaste 2016. All right served.
นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง
Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer
26 Jan 2558 22:07:28 
6225 view
ประวัติของทีรามิสุ