คัพเค้กส้ม (Orange Cupcake)สูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste

ระดับปานกลาง : ใช้เวลาและการทำไม่ซับซ้อนมาก

คัพเค้กส้ม (Orange Cupcake)

ChubbyLawyer 25 Jun 2558 14:16:11 8904 view

Ingredients

ส่วนประกอบ

แป้งเค้ก 2 ½ ถ้วย
ผงฟู ¾ ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา ¼ ช้อนชา
เนยสดชนิดจืด ¾ ถ้วย
น้ำตาลทรายขาว 1 1/3 ถ้วย
ผิวส้มขูดฝอย 2 ช้อนชา
วนิลลาผง 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ 4 ฟอง
นมสด ½ ถ้วย
น้ำส้มเข้มข้น ¼ ถ้วย

Ingredients

2 ½ c. cake flour
¾ tsp. baking powder
¼ tsp. soda bicarbonate
¾ c. unsalted butter
1 1/3 c. sugar
2 tsp. orange zest
1 tsp. vanilla powder
4 eggs
½ c. fresh milk
¼ c. concentrated drinking orange juice

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 45 นาที

9 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ใส่ถ้วยกระดาษลงในพิมพ์เค้ก

Preheat oven to 180 C. Line standard muffin tins with paper liners.

Recipe 2562558141919.jpg

2. ร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา วนิลลาผง เข้าด้วยกัน 1 ครั้ง

Shift cake flour, vanilla powder and baking powder once.

Recipe 2562558142325.jpg

3. ตีเนยกับน้ำตาลด้วยความเร็วปานกลางจนขึ้นฟู เติมผิวส้มขูดฝอย

With an electric mixer on medium – high speed, cream butter and sugar until pale and fluffy or double in volume, approximately 10 – 12 minutes. Add orange zest.

Recipe 2562558142411.jpg Recipe 2562558142437.jpg Recipe 2562558142450.jpg

4. ใส่ไข่ลงไปทีละฟอง ผสมจนเข้ากันดี

Add egg, one at a time, beating until each is incorporated, scraping down sides of bowl as needed.

Recipe 2562558142638.jpg Recipe 2562558142652.jpg

5. ปรับความเร็วของเครื่องผสมอาหารเป็นต่ำที่สุด แบ่งส่วนผสมของแป้งที่ร่อนไว้แล้วเป็น 3 ส่วน ใส่สลับกับนมสดจนหมด ใส่น้ำส้มเข้มข้น ผสมให้เข้ากัน

Reduce speed to low. Add flour mixture in three batches, alternating with two addition of milk, and beating until combined after each. Add concentrated drinking orange juice and mix well to combine.

Recipe 2562558143007.jpg Recipe 2562558143021.jpg Recipe 2562558143038.jpg

6. ตักส่วนผสมใส่ลงในพิมพ์ประมาณ ¾ ของพิมพ์ นำเข้าอบนาน 20 -25 นาที หรือจนกระทั่งสุก ยกออกจากเตา ทิ้งไว้ซักพักแล้วแกะออกจากพิมพ์ พักบนตะแกรงจนเย็นสนิท

Divide batter evenly among lined cups, filling each three – quarters full. Bake, rotating tins halfway through, until golden, about 20 – 25 minutes. Transfer tins to wire racks to cool completely before removing cupcakes.

Recipe 2562558143503.jpg Recipe 2562558143549.jpg Recipe 2562558143603.jpg