เค้กส้ม (Citrus Almond cupcake)สูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste

ระดับปานกลาง : ใช้เวลาและการทำไม่ซับซ้อนมาก

เค้กส้ม (Citrus Almond cupcake)

ChubbyLawyer 09 Jan 2556 5:36:10 9320 view

Ingredients

ส่วนประกอบ

แป้งเค้ก 190 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
วนิลลาชนิดผง 1 ช้อนชา
เกลือป่น ¼ ช้อนชา
เนยจืด 165 กรัม
น้ำตาลทราย 175 กรัม
ไข่ไก่ 3 ฟอง
สีผสมอาหารสีส้ม ¼ ช้อนชา
กลิ่นส้ม ½ ช้อนชา
นมสด 110 กรัม
อัลมอนด์เฟลก 120 กรัม

Ingredients

190 g. cake flour
1 tsp. baking powder
1 tsp. vanilla powder
¼ tsp. salt
165 g. unsalted butter
3 eggs
175 g. sugar
¼ tsp. orange coloring
½ tsp. citrus essence
110 g. fresh milk
120 g. alomond flake

0 ชม. 25 นาที

0 ชม. 18 นาที

10 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. เตรียมเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส และเตรียมถ้วยกระดาษใส่ลงในพิมพ์อลูมิเนียม

Preheat oven to 180 C. Line standard muffin tins with paper liners.

2. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟุ และวนิลลาเข้าด้วยกัน ใส่เกลือ พักไว้

Sift together cake flour, baking powder and vanilla powder once. Add salt and set aside.

Recipe 91255652758.jpg Recipe 91255652721.jpg Recipe 91255652742.jpg

3. ตีเนยกับน้ำตาลในอ่างผสมด้วยความเร็วปานกลาง ประมาณ 10-12 นาที หรือจนกว่าส่วนผสมขึ้นฟูเป็น 2 เท่า ใส่ไข่ลงไปทีละฟองจนหมด ใส่สีผสมอาหาร กลิ่นส้ม ตีพอเข้ากัน

With the electric mixture on medium – high speed, cream butter until pale and fluffy (7-8 minutes) or double in amount. Add eggs, one at the time and add orange coloring and citrus essence.

Recipe 91255652850.jpg Recipe 91255652905.jpg Recipe 91255652921.jpg

4. เปลี่ยนความเร็วเป็นต่ำสุด ค่อยๆใส่แป้ง สลับกันนมสด ผสมพอเข้ากัน ตักใส่พิมพ์ประมาณ 3/4 ของพิมพ์ โรยอัลมอนด์เฟลกลงไป

Turn the speed down to the lowest, gradually add the mixture of flour alternating with fresh milk and beat well. Add almond flake and mix well. Divide batter evenly among lined cup, filling each three – quarters full and sprinkle with almond flake.

Recipe 91255653038.jpg Recipe 91255653052.jpg Recipe 91255653107.jpg