Christmas fruit cake.สูตรและวิธีทำโดย Piyathida| FoodieTaste

Christmas fruit cake.

Piyathida 01 Jan 2560 17:31:22 3250 view

Ingredients

แป้งเค้ก 160 g
เนยสด 115 g
น้ำตาลทรายแดง 150 g
นมสด 1/2 ถ้วย
ผงฟู 1 ชช.
ผงโซดา 1/2 ชช.
อบเชยป่น 1 ชช.
ลูกจันทร์ป่น 1 ชช.
ไข่ไก่ 3 ฟอง
พุทราจีนเชื่อมหั่นสี่เหลี่ยม 100 g
ผลแห้งไม้รวม 70 g
ลูกเกดดำ 50 g
แครนเบอรี่แห้ง 50 g
กลิ่นวนิลา 1 ชช.
วิธีทำ
1.ร่อนแป้ง ผงฟู ผงโซดา ลูกจันทร์ป่น อบเชยป่นรวมกันลงในชามใบใหญ่
2.ตีเนยด้วยความเร็วปานกลางจนพออ่อนตัว ค่อยๆเทน้ำตาลทรายแดงใส่ลงไปทีละส่วนตีต่อจนเนยขึ้นฟู
3.ใส่ไข่ลงไปที่ลงฟองตีจนเข้ากันดี จากนั้นเทส่วนผสมของแห้งสลับกับนมสดที่ผสมกลิ่นวนิลาแล้วตีด้วยความเร็วต่ำสลับกับการคนจนส่วนผสมเข้ากันเป็นเนื้อเนียนแล้วเติมผลไม้แห้งลงไป
4.เทใส่พิมพ์ขนาดประมาณ 1 ปอนด์ นำเข้าอบอุณหภูมิ 180˚เวลาประมาณ 30-35นาที แต่งหน้าด้วยแยมแอพริคอทและผลไม้แห้งตามชอบ