พาสต้าคาโบนาร่าสูตรและวิธีทำโดย FoodieAdmin| FoodieTaste

พาสต้าคาโบนาร่า

FoodieAdmin 01 May 2562 23:08:48 1880 view

Ingredients

ส่วนผสมสำหรับ 2 จาน
1. เบคอนรมควันหั่นชิ้นกำลังดี 40 กรัม
2. ไข่ไก่ 3 ฟอง ใช้แบบเต็มใบ 1 ฟอง และเลือกเฉพาะไข่แดง 2 ฟอง
3. พาร์เมซานชีสประมาณ 50 กรัม
4. น้ำมันมะกอกประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
5. เส้นสปาเก็ตตี้ 100 กรัม
6. เกลือ
7. พริกไทยดำป่นหยาบ
8. กระเทียม 2 กลีบสับละเอียด

0 ชม. 15 นาที

2 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

วิธีทำ

- ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ในน้ำเดือด ที่ใส่เกลือและน้ำมันลงไปเล็กน้อย ต้มเส้นราว 10 นาที แล้วลองชิมเส้นดู อย่าให้นิ่มจนเกินไป ดูว่าเส้นมีลักษณะใสขึ้น เมื่อกัดแล้วด้านในมีไตแข็งเพียงเล็กน้อย แล้วน็อคน้ำเย็นพักไว้เพื่อไม่ให้สุกไปมากกว่านั้น

- นำไข่ไก่ 1 ฟอง และ ไข่แดง 2 ฟอง ใส่ลงในชาม เติมเกลือเล็กน้อย

- แบ่งพาร์เมซานชีส 40 กรัมใส่ลงไปแล้วตีให้เข้ากันพักไว้

- ตั้งกระทะแล้วนำเบคอนลงทอดให้เกรียม นำขึ้นพักไว้

- ใส่กระเทียมลงในกระทะเดิม เทเส้นสปาเก็ตตี้ลงไปคลุกเคล้า ตามด้วยเบคอน โดยเหลือไว้ตกแต่งส่วนหนึ่ง ผัดเส้นจนเข้ากันดี

- จากนั้นปิดไฟแล้วเทชีสและไข่ที่เตรียมไว้ลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว ความร้อนที่อวลอยู่ในเส้น และบางส่วนจากกระทะจะทำให้ไข่ไม่สุกมากจนเกินไป แต่จะนัวเข้ากับและชีสแบบกำลังดี

- ขั้นตอนสุดท้ายนี้คือเติมพริกไทยเล็กน้อย แล้วตักเสิร์ฟได้เลยครับ อย่าลืมโรยหน้าด้วยชีสและเบคอนที่แยกไว้ พร้อมพริกไทยอีกเล็กน้อย ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยครับ

สูตรอาหารล่าสุด