0 ชม. 3 นาที
0 ชม. 10 นาที
1 คน
วิธีการเสิร์ฟ เสิร์ฟได้สามวิธีคือ
ช๊อคโกแล็ตที่เราทำเองจากผงโกโก้จะไม่หวานมากเท่าช๊อคโกแล็ตสำเร็จรูปที่ ซื้อมาแล้วชงใส่นมได้เลย..........อันนั้น อันตรายค่ะ ตอนเรียน กุ๊ก เราได้ทำรายงานเรื่อง ผงโกโก้ ต้องเล่าทุกอย่างเกี่ยวกับผงโกโก้ รวมไปถึงช๊อคโกแล็ตต่างๆ ด้วย........เราต้องเอาของไปโชว์ในห้องกับเพื่อนร่วมห้อง เราเอาผงช๊อคโกแล็ตสำเร็จไปด้วย แต่อ่านตามซองหรือกล่อง เขาไม่บอกปริมาณน้ำตาลทราย เราเลยโทรไปโรงงานสินค้าชนิดนั้น ได้รับคำตอบว่า ผงช๊อคโกแล็ตสำเร็จที่ชงดื่มกับนมสดได้เลยยี่ห้อนั้น (ดังมากในสวีเดนยี่ห้อนี้) มีน้ำตาลเป็นส่วนประกอบถึง 80 เปอร์เซนต์ ค่ะ ........โห....ชงโกโก้เอง สบายใจกว่า ใส่น้ำตาลเท่าที่เราต้องการ
รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"
อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล
ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand
อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )
ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน
ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)
Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College
เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong
Foodie
ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร
Partner
พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร
Professional service
หน่วยงานและองค์กร