0 ชม. 5 นาที
0 ชม. 10 นาที
2 คน
1. ตั้งน้ำให้เดือด พอเดือดใส่สาคูลงต้มใช้ทัพพีคนอย่าให้เกาะกันเป็นก้อน
Bring water to the boil. Then, add tapioca pearl. Stir well to protect the sticking.
2. เมื่อสาคูสุกมีลักษณะเป็นตากบคือมีลักษณะสุกครึ่งเดียว ใส่น้ำตาลทราย
When the tapioca half cook (half translucent), add the sugar.
3. คนให้น้ำตาลละลายแล้วใส่แปะก๊วยพอเดือดอีกทีปิดไฟได้
Add the gingko after the sugar totally dissolve.
4. โรยหัวกะทิเคี่ยวก่อนเสิร์ฟ
Top with coconut milk before serving.
รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"
อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล
ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand
อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )
ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน
ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)
Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College
เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong
Foodie
ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร
Partner
พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร
Professional service
หน่วยงานและองค์กร
Comment (5 )
natacha
เมนูนี้น่ากินจังคะ
แจ้งลบทนายอ้วน
ทำง่ายด้วยนะครับ
แจ้งลบThai-Swedish
สวัสดีค่ะ แวะมาหากินสาคูค่ะ .....อิอิ
แจ้งลบของหวานไทยที่สวีเดน นึกอะไรไม่ออกก็สาคู นี่แหละค่ะ เพราะอย่างอื่นหาส่วนผสมไม่ค่อยมี
natacha
สีสันสวยมากค่ะ หวานมันน่าดู
แจ้งลบจอมมารคากิ
ดูดีมากครับ ทานแล้วชื่นใจดับร้อน หน้าร้อนปีนี้ อาทิตย์ที่ผ่านมาผมซัด ลอดช่องไปอย่างเพียบเลย สดชื่นมาก ไว้ต้องลองสูตรนี้ของทนายอ้วนบ้าง
แจ้งลบ