ขนมกล้วยสูตรและวิธีทำโดย tomlondon| FoodieTaste

ขนมกล้วย

tomlondon 03 Mar 2553 0:15:25 7057 view

Ingredients

ขนมกล้วย
กล้วยหอม 7 ลูก
น้ำตาลทราย 360.g
แป้งท้าวยายมาอม 200.g
แป้งข้าวเจ้า 70.g
เกลือปรุงทิพย์ 1.ชช
มะพร้าวขูดฝอย 1/1/2.ถ้วยตวง
กะทิชาวเกาะ 1.can 400.g

0 ชม. 50 นาที

0 ชม. 20 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

วิธีทำ

เอากล้วยที่สุกงอมนะครับ เอาเปลือกออก แล้วบี้ให้แตกละเอียด เสร็จแล้วเอาไปเทรวมกับแป้งและส่วนผสมทั้งหมด แล้วใส่เครื่องตี หรือเอาใส่กระมังก็ได้ แล้วใช้แฃ่ตะกร้อตีจนเข้ากัน ดูจะเหนียวเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วตักใส่ถุงบีบ แล้วบีบใส่กรวยใบตองแล้วเอาไปใส่ลังถึงที่มันเป็นรูๆในแนวตั้งนะครับ เมื่อทำใส่เสร็จแล้วจึงนำไปนึ่งด้วยไฟปานกลาง พอเดือดแล้วให้เปิดฝาลังถึงออกนิดหนึ่งเพื่อให้อากาศผ่านได้ ขนมจะได้ไม่พุ่งออกมาจากกรวย คอยปิดคอยเปิดอยู่ตลอดเวลานะครับ ประมาณ 20 นาที ก็สุกแล้วละครับ แล้วนำเข้าตู้ลดความเย็นต่อไปครับ