สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie คลุกครัว

โซบะกรอบซีฟู้ดซอสมิโซะ

คลุกครัว 10 Jun 2553 23:38:48 4884 view

สูตรโซบะกรอบซีฟู้ดซอสมิโซะ

Ingredients

- เส้นบัควีทลวก 1 ถ้วย
- กุ้ง 2 ตัว
- หอยเชลล์ 2 ตัว
- ปลาหมึกหั่น 2 ชิ้น
- ปลาแซลมอนหั่นเต๋า 4 ชิ้น
- ใบโหระพาทอดกรอบ สำหรับโรยหน้า
- แป้งมันเล็กน้อย
- เกลือ พริกไทย เล็กน้อย

ซอสมิโซะ
- มิโซะดำ (Akadashi Miso) 30 กรัม
- มิโซะขาว (Saikyo Miso) 30 กรัม
- มิริน 15 มิลลิลิตร
- สาเก 5 มิลลิลิตร
- น้ำตาล 20 กรัม
- พริกเซียงไฮ้ 5 กรัม

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 20 นาที

1 คน

ความอร่อย 4 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 3 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 5 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    1. โรยเกลือ พริกไทย บนซีฟู้ดให้ทั่ว คลุกแป้งมันบางๆ ทอดในน้ำมันร้อนจนสุก ตักขึ้นพักไว้
    2. นำเส้นบัควีททอดในน้ำมันที่ร้อนท่วมจนสุกกรอบตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน ใส่จานวางซีฟู้ดด้านบนราดด้วยซอสมิโซะ แต่งหน้าด้วยใบโหระพาทอดกรอบ
    3. วิธีทำซอสมิโซะ ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน นำขึ้นตั้งไฟพอร้อน พักไว้

 

เคล็ดลับการทำ โซบะกรอบซีฟู้ดซอสมิโซะ
มิโซะโดยทั่วไปแล้วมี 2 ชนิด คือมิโซะขาวและดำ มิโซะดำรสเค็มจัดกว่ามิโซะขาว เมื่อนำมาผสมรวมกันรสจะกลมกล่อมขึ้น มีขายตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป
ถ้าไม่ชอบเส้นทอดกรอบใช้เส้นบัควีทลวกแทนได้

 

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com