ผักป๋วยเล้งผัดตับน้ำมันหอยสูตรและวิธีทำโดย ลงเอย Restaurant| FoodieTaste

ผักป๋วยเล้งผัดตับน้ำมันหอย

ลงเอย Restaurant 11 Jun 2553 17:01:10 9415 view

Ingredients

ผักป๋วยเล้งหั่น 200 กรัม
ตับหมูหั่นพอคำ 100 กรัม
กระเทียมสับ 2 กลีบ
กระเทียม รากผักชี พริกไทย และขิงเล็กน้อย โขลกละเอียด
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย
น้ำมันพืช

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 20 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

ลวกผักป๋วยเล้งในน้ำเดือดจัดพอผักสลดให้ตักขึ้นทันทีพักไว้ (ลวกผักก่อนเพื่อลดกลิ่นเขียวของผัก)
ลวกตับหมูในน้ำร้อนจัด ไม่ต้องให้สุดมาก เพื่อเอาคราบสกปรกเลือดในตับออก
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยผัด กระเทียมรากผักชี ที่โขลกให้หอมใส่ตับหมู ปรุงรส พักไว้
ตั้งกะทะใส่น้ำมันเล็กน้อยใส่กระเทียมสับผัดให้หอมใส่ผักป๋วยเล้ง ปรุงรส
ตักใส่จานจัดเสิร์ฟให้สวยงาม