Login
Search
คุณทราบหรือไม่การใช้พริกไม่ใช้ต้องการแค่เพื่อให้รสเผ็ดให้แก่อาหารอย่างเดียว แต่ยังใช้เพื่อตกแต่งอาหารด้วย
30 Nov 2552 22:07:13 
29416 view
คุณทราบหรือไม่การใช้พริกไม่ใช้ต้องการแค่เพื่อให้รสเผ็ดให้แก่อาหารอย่างเดียว แต่ยังใช้เพื่อตกแต่งอาหารด้วย
ก่อนอื่นเราต้องรู้ก่อนว่าส่วนไหนของพริกที่ทำให้เกิดความเผ็ดร้อน ส่วนนั้นคือ เมล็ดและเยื่อสีขาว ใช้มีดหรือช้อนเอาส่วนพวกนี้ออกไปพริกก็ลดความเผ็ดลงได้ แล้วค่อยเอาไปใช้ไม่ว่าจะวอยบางๆเพื่อตกแต่งอาหารให้ดูน่ารับประทาน หรือ นำไปปรุงอาหาร
ส่วนผสมแป้งเผือกขมิ้นผงราคากิโลกรัมเท่าไรอิตาเลี่ยนซุปเห็ดน้ำจิ้มผลไม้ดองหมูบินลูกชิ้นปลาเก่าแก่ย่านไชน่าทาวน์ในสิงคโปร์ผัดคะน้า หมูกรอบ ลูกชิ้นแหนมเนืองดาร์กช็อคโกแลตแกงส้มชะอมทอดลาบเนื้อสุกซ่าริ่มต้มยำทะเล - ปลา - น้ำข้นหนังหมูประวัติของข้าวต้มล็อบสเตอร์บิสใบแมงลักข้าวต้มเวียดนามเหล้าส้มสูตรขนมมเปียกปูนใบเตย
รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"
อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล
ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand
อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )
ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน
ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)
Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College
เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong
Foodie
ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร
Partner
พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร
Professional service
หน่วยงานและองค์กร
Copyright FoodieTaste 2016. All right served.
นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง
Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer
Comment (0)