เลือก-ทำ “ไข่ดิบดอง” ให้ปลอดภัย ควรยังไงดี?? : FoodieTaste สูตรอาหาร วิธีทำอาหาร

ไข่ดองดิบ ไม่ว่าสไตล์เกาหลี สไตล์ไทย เลือกและทำง่ายๆ

1. ต้องเลือกไข่ที่มาจากฟาร์มระบบเปิด เนื่องจากฟาร์มปิดอาจทำให้ไข่เปิดการปนเปื้อนเชื้อโรค ก่อให้เกิดอันตรายได้
2. เลือกไข่ที่ลักษณะเกลี้ยงสะอาด ไม่มีสิ่งสกปรกเกาะบริเวณเปลือก
3.ไข่ที่นำมาใช้ ควรเป็นไข่ที่ผ่านการฆ่าเชื้อมาแล้วเท่านั้น
4.และควรเป็นไข่ที่ได้มาจากพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ไก่ที่ถูกคัดเลือกสายพันธุ์มาเป็นพิเศษ ได้การดูแลมาเป็นอย่างดี และป้องกันเชื้อโรคตลอดระยะเวลาการเลี้ยง
5.ไข่ที่เลือก ควรเป็นไข่ที่ปลอดภัยจากสารเคมี หรือสารตกค้าง ที่ทำอันตรายต่อร่างกายมนุษย์
ดังนั้น ไม่ว่าจะนำ “ไข่ดิบ” ไปทำเมนู ไข่ดองน้ำปลา ไข่ดองซีอิ๊ว หรือไข่ดองโชยุสไตล์เกาหลี จึงต้องระมัดระวังกันเป็นพิเศษ ยิ่งในช่วงเวลาแบบนี้ ที่หลายคนต้องทำอาหารรับประทานเองที่บ้านเพื่อความปลอดภัย การคัดสรรไข่ดิบเพื่อประกอบอาหาร ก็ต้องระวังกันมากๆ ด้วยเช่นกัน ไม่อย่างนั้น ไข่ดิบที่นำมาใช้ อาจปนเปื้อนทั้งเชื้อโรค สารพิษ และจุลิทนรีย์ที่ทำอันตรายโดยตรงกับผู้บริโภค จนถึงแก่ชีวิตได้นั่นเอง

#FoodieTaste
#FoodieTasteThailand

Write Review