สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!

มีข่าวดีสำหรับคนแพ้กุ้ง แนะควรกินกุ้งต้ม หนีอาการแพ้

หนังสือพิมพ์ไทยรัฐ 17 Mar 2553 14:48:41 5372 view
มีข่าวดีสำหรับคนแพ้กุ้ง แนะควรกินกุ้งต้ม หนีอาการแพ้

นักวิจัยจีนกับสหรัฐฯพบในการศึกษาว่า หากต้มกุ้งนานสัก 10 นาที จะทำให้ปลอดสารที่ก่อให้เกิดอาการแพ้กับคนบางคนที่แพ้กุ้งขึ้นได้ และสามารถป้องกันเกิดปฏิกิริยาภูมิแพ้ที่รุนแรง


พวกเขาได้ศึกษา โดยการตรวจสอบสารสกัด ทั้งจากกุ้งต้มและกุ้งดิบ จึงพบว่ากุ้งต้มจะมีสารภูมิต้าน ซึ่งก่อให้เกิดปฏิกิริยาอาการแพ้เหลืออยู่น้อยมาก นักวิทยาศาสตร์จีน กวง เม้งหลิว หัวหน้านักวิจัย กล่าวว่า ความรู้ในคุณสมบัติที่ก่อให้เกิดอาการแพ้ของกุ้งที่เกี่ยวกับการหุงต้มอาหาร เป็นเรื่องสำคัญกับผู้ที่มีอาการแพ้กุ้ง การวิจัยแสดงว่า โปรตีนโทรโปไมโอซินที่มีอยู่ในอาหารทะเล เป็นสารตัวการที่ก่อให้เกิดอาการแพ้ขึ้น

อาการแพ้อาหาร โดยเฉพาะพวกหอยพวกกุ้ง อาจก่อให้เกิดอาการอันรุนแรง อย่างเช่น ปฏิกิริยาภูมิแพ้ที่รุนแรง ซึ่งคุกคามชีวิตได้

Comment (4)

FooD RIDER

18 Mar 2553 9:24:43

แต่ถ้าผมเป็นคนแพ้กุ้ง แม้มีวิธีนี้ผมก็ไม่กล้าลองอยู่ดี ใจไม่กล้าพอครับ แต่เคล็ดลับดีๆๆแบบนี้ ขอบคุณมากครับ

แจ้งลบ

โบวี่

06 Nov 2553 15:41:29

จิงหรอกินแล้วไม่แพ้แน่นะค่ะ แต่กินกุ้งทีไรหายไม่ออกทุกทีเลยถ้าไม่ได้ยาแก้แพ้ช่วยตายแน่เลย วิธีนี้ใช่ได้แน่หรอค่ะ จะลองดูนะ

แจ้งลบ

29 Jul 2555 17:11:40

แจ้งลบ

29 Jul 2555 17:11:45

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com