มาลองต้มไข่กันเถอะ : FoodieTaste สูตรอาหาร วิธีทำอาหาร

ไข่ลวก,ไข่ยางมะตูม เค้าต้มกันอย่างไร ต้องจับเวลาตอนไหน ใช้เวลาในการต้มกี่นาที

ไข่ที่จะนำมาต้ม เราต้องใช้ไข่ที่อยู่อุณหภูมิห้อง เพราะฉะนั้นถ้านำไข่ที่แช่ไว้ในตู้เย็นมาใช้ ควรตั้งทิ้งไว้ก่อนหรือนำไปแช่ผ่านน้ำ เพื่อเวลานำไปต้มไข่จะได้ไม่แตกออก

ส่วนการต้มไข่ให้ได้แบบต่างๆ ให้นำไข่ลงใส่ในหม้อที่มีน้ำ แล้วตั้งไฟโดยใช้ไฟไม่แรง รอจนน้ำเริ่มเดือดให้ลดไฟลง แล้วเริ่มจับเวลาตามนี้

Soft-boiled ไข่ขาวยังไม่สุกมาก,ไข่แดงยังไม่สุกมาก (ไข่ลวก แบบที่เค้าเสิร์ฟในอาหารญี่ปุ่น)
ไข่ขนาดใหญ่ : 3.20 นาที
ไข่ขนาดกลาง : 3 นาที
ไข่ขนาดเล็ก : 2.40 นาที

Medium-boiled ไข่ขาวแข็ง แต่ไข่แดงยังไม่สุกมาก (ไข่ยางมะตูม)
ไข่ขนาดใหญ่ : 4.15 นาที
ไข่ขนาดกลาง : 3.50 นาที
ไข่ขนาดเล็ก : 3.20 นาที

Hard-boiled ไข่ขาวแข็ง ไข่แดงแข็ง
ไข่ขนาดใหญ่ : 10 นาที
ไข่ขนาดกลาง : 8 นาที
ไข่ขนาดเล็ก : 7 นาที

Comment (11)

ยุทธ

15 Dec 2553 13:17:30

ต้องดูไฟด้วยว่า กี่องศา 3-5 นาที ส่วนใส่ใหญ่ 100 องศา จะใช้เวลาต้ม 7 นาที ก่อนนำออกมาจากหม้อ แช่ลงน้ำเย็นเพื่อหยุดความร้อนตกค้าง แนะนำไข่เป็ดเพราะไข่แดงจะมากกว่า ลองทำดู

แจ้งลบ

ปลา

08 Oct 2553 20:07:06

ขอบคุณหลาย ๆเด้อแจ๋ว จิง

แจ้งลบ

firstfitfin

21 Dec 2553 10:58:38

ดีคับ ]

แจ้งลบ

จอมมารคากิ

22 Apr 2553 13:49:30

โอ้วเจอแบบนี้ ต่อไปนี้จะต้มไข่แบบไหน ก็สบายแล้ว ขอบคุณครับ

แจ้งลบ

วัสยับ

22 Jan 2554 12:42:47

ขอบคุณจ้ะ

แจ้งลบ

อ้อม

14 Dec 2554 18:59:50

กำลังต้มอยู่พอดี เลยมาดูว่าต้องต้มกี่นาที ขอบคุงค่ะ

แจ้งลบ

เพชร

21 Jan 2555 11:15:37

ขอบคุณนะคะ

แจ้งลบ

abie

14 Oct 2553 9:27:51

โอ้ ขอบคุณค่ะ

แจ้งลบ

ทำเป็นเก่ง

01 Jan 2554 1:37:13

มีอีกแบบครับ ไข่ขาวสุกแต่เป็นไม่แข็ง ไข่แดงสุกแข็งแบบตานี
วิธีทำนำไข่ใส่นำ้ธรรมดาให้น้ำท่วมไข่ ตั้งไฟให้เดือด พอน้ำเดือดเต็มทีให้ปิดแล้วยกหม้อออกจากเตา
มาตั้งทิ้งไว้ประมาณ30นที

แจ้งลบ