ข้าวเหนียวมะม่วงสูตรและวิธีทำโดย ลงเอย Restaurant| FoodieTaste

ระดับปานกลาง : ใช้เวลาและการทำไม่ซับซ้อนมาก

ข้าวเหนียวมะม่วง

ลงเอย Restaurant 21 Jun 2553 14:27:20 10543 view

Ingredients

เครื่องปรุงตัวข้าวเหนีวมูล
1. ข้าวเหนียวเขี้ยวงูแช่น้ำข้ามคืน 4 ถ้วย
2. กะทิกล่อง 1 3/4 ถ้วย
3. น้ำมันพืช 2 1/2 ช้อนชา
4. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
5. เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
6. ใบเตย 8 ใบ
เครื่องปรุงน้ำกะทิสำหรับราด
1. กะทิกล่อง 1 ถ้วย
2. แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
4. เกลือป่น 1 ช้อนชา

24 ชม. นาที

1 ชม. 0 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

วิธีทำข้าวเหนียวมูล

1. ล้างข้าวเหนียวที่แช่ข้ามคืน สงใส่ลังถึงที่ปูด้วยผ้าขาวบาง ใส่ใบเตย นึ่งด้วยไฟแรงนานประมาณ 30 นาที ขณะที่นึ่งควรกลับข้าวเหนียวไปมาเพื่อให้สุกทั่วเท่าๆกัน

2. นำน้ำตาล เกลือผสมกับน้ำกะทิและน้ำมันพืชยกขึ้นตั้งไฟอ่อนๆจนน้ำตาลละลาย

3. เทข้าวเหนียวที่สุกแล้วยังร้อนๆอยู่ลงในชามผสม ค่อยๆเทน้ำกะทิลงไป คนด้วยพายไม้ จนข้าวเหนียงดูดน้ำกะทิหมด เอาฝาครอบพักไว้

วิธีทำกะทิสำหรับราด

ผสมเครื่องปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกัน ยกตั้งไฟอ่อน คนตลอดจนเดือดยกลง

จัดเสิร์ฟกับมะม่วงน้ำดอกไม้สุก

สูตรอาหารล่าสุด