สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie เนเวอร์แลนด์

ข้าวห่อสาหร่าย จิ้มวาซาบิ

เนเวอร์แลนด์ 02 Jul 2553 11:41:12 9136 view

สูตรข้าวห่อสาหร่าย จิ้มวาซาบิ

Ingredients

สูตรนี้ประยุกต์เอานะคะ
ไม่ใช่ญี่ปุ่นแท้ ไม่ได้ใช้ข้าวญี่ปุ่น และน้ำส้มสายชูญีปุ่น

เครื่องปรุง
ข้าวมะลิหุงเสร็จแล้ว 5 ถ้วย
น้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะ
(ถ้ามีน้ำส้มญี่ปุ่นก็ใช้ของญี่ปุ่นนะคะ)
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
สาหร่าย 5 แผ่น
(ยี่ห้อที่ซื้อมา1ซองมี5แผ่น)



ไส้ห่อ
แครอท 1/2 หัว
(จะใช้แตงกวา หัวไซโป้ หัวไชเท้า หน่อไม้ฝรั่งสุก ร่วมด้วยหรือใช้แทนก็ได้นะยิ่งอร่อย)
ปูอัด 10 อัน
(จะใช้ไข่หวาน ไก่ทอด กุ้ง ปลา แทนก็ได้)



เครื่องปรุงวาซาบิ
วาซาบิผง ประมาณ 2-3 ช้อนชา
โซยุ 1-2 ช้อนโต๊ะ
โซดา 1 ช้อนโต๊ะ
(เพราะเป็นแบบผงเก็บได้นานดี เลยต้องมีตัวช่วยใส่เพิ่มความซ่า)

0 ชม. 20 นาที

0 ชม. 0 นาที

1 คน

ความอร่อย 3 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 3 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 3 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ ในถ้วย คนจนน้ำตาลและเกลือละลาย เอาไว้คลุกข้าว ที่บ้านใช้น้ำตาลทรายแดงเลยออกเป็นสีนี้ ตักข้าวใส่ชาม แล้วเอาน้ำที่ปรุงไว้ลงไปคลุก คนด้วยทัพพีไม้หรือพลาสติคจนเข้ากันดี หั่นแครอทเป็นแนวยาวเป็นแท่งรอไว้ ปูเสื่อไม้ไผ่  วางสาหร่าย 1 แผ่น เอาด้านหน้าด้านหงายขึ้นนะ

    Recipe 272553114300.jpg

    ตักข้าวประมาณ 1 ทัพพี เกลี่ยให้ทั่วแผ่นสาหร่าย แต่ไม่ต้องให้พอดีเปะ เดี๋ยวม้วนข้าวจะล้นออกมา
    วางปูอัด วางแครอท ถ้ามีอย่างอื่นอยากวางด้วยก็วางเคียงคู่กันไป



    จัดการค่อย ๆ ม้วนม้วนพยายามม้วนแผ่นสาหร่ายนะ อย่าม้วนไม้เสื่อเข้าไปด้วย เสื่อแค่ใช้พับเลื่อนตาม

    Recipe 272553114601.jpg

    เสร็จจากการม้วน บีบกดย้ำให้แน่นหน่อย

    จะได้เวลาเฉือนง่ายไม่แตก ม้วนสำเร็จจะได้เป็นห่อแท่งแบบนี้

     Recipe 272553114640.jpg

    มีดคมกริบตัด ใช้น้ำลูบมีดซักหน่อย จะได้เฉือนง่ายและข้าวไม่ติดมีด

    Recipe 272553114747.jpg

    เสร็จแล้วส่วนของข้าวห่อสาหร่าย

    Recipe 272553114818.jpg

    ส่วนใครอยากจิ้มกะวาซาบิ 
    วิธีทำวาซาบิ เอาผงวาซาบิใส่ถ้วย



    ตามด้วยโซดาเปิดใหม่เลยนะ แบบฟองฟูยังกะใส่เหล้า อย่าเปิดทิ้งไว้แล้วเอามาใส่จะเหมือนใส่น้ำเปล่า



    คนผสมกันให้หนืดพอเป็นก้อน ใส่โซยุ เวลาทานใช้ตะเกียบคีบจิ้มคน ๆ กับวาซาบิ เผ็ดซ่าขึ้นสมองเลย



    ผักเครื่องเคียง แครอทขูดฝอย (ใช้หัวไชเท้าสดด้วยยิ่งดี ไม่มีเครื่องขูดเลยสับแบบมะละกอเอา หรือหั่นฝอยประหนึ่งดังเชฟมืออาชีพ ) ผักดอง ขิงดอง


Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com