สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie skyorchid

กุ้งเทมปุระ

skyorchid 06 Dec 2553 15:56:09 8894 view

สูตรกุ้งเทมปุระ

Ingredients

กุ้งกุลาดำ 150 กรัม
ฟักทองหั่นบางพอประมาณ 50 กรัม
ไข่ไก่เฉพาะไข่แดง 2 ฟอง
แป้งสาลีสำหรับคลุกกุ้งและผัก ½ ถ้วยตวง
แป้งสาลีสำหรับผสมแป้งชุบทอด 1 ถ้วยตวง
น้ำเปล่าเย็นจัด 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำมัน 4 ถ้วยตวง

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 15 นาที

6 คน

ความอร่อย 3 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 4 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 3 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    1.ล้างกุ้งแกะเปลือกเด็ดหัว ไว้หาง ผ่าหลังดึงเส้นดำออก จากนั้นใช้มีดบั้งท้องกุ้งตามขวางแล้วดัด ดึงให้กุ้งตรง แล้วนำกุ้งไปคลุกกับแป้งที่เตรียมไว้สำหรับคลุก ใส่จานพักไว้ แล้วนำฟักทองลงไปคลุกกับแป้งเหมือนกัน
    2.ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางจนร้อน
    3.ผสมแป้งกับไข่แดงให้เข้ากันจากนั้นค่อยๆใส่น้ำเย็นลงไป แล้วคนให้เข้าจนเป็นเนื้อเดียวกัน
    4.นำฟักทองชุปแป้งที่ผสมไว้ลงไปทอดในกระทะน้ำมัน จนเหลืองนวล ตักขึ้นพักบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมันจากนั้นนำกุ้งลงไปชุปแป้งที่ผสมไว้ลงไปทอดในกระทะน้ำมัน จากนั้นใช้มือจุ่มแป้งแล้วสะบัดลงบนตัวกุ้งในกระทะ ทอดจนเหลืองนวล ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
    5.เรียงกุ้งและฟักทองลงไปในจาน จัดจานให้สวยงาม เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้ม เทมปุระ น้ำจิ้มเทมปุระดูสูตรที่ น้ำพริก / น้ำจิ้ม

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

Kinbira carrot

Kinbira carrot

Mitsubachi
ซูชิอย่างง่ายดาย

ซูชิอย่างง่ายดาย

แดดอุ่น
โจ๊กไก่ (โทริ โซซุย)

โจ๊กไก่ (โทริ โซซุย)

Mitsubachi
Asari Misoshiru あさりの味噌汁

Asari Misoshiru あさりの味噌汁

Mitsubachi
เต้าหู้ทอดซอสถั่วเหลือง （Deep Fried Tofu Vegetable Soy Sauce）

เต้าหู้ทอดซอสถั่วเหลือง （Deep Fried Tofu Vegetable Soy Sauce）

Mitsubachi

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer