Login
Search
ชม. 20 นาที
0 ชม. 30 นาที
2 คน
ความอร่อย
จัดจานสวยงาม
เมนูสร้างสรรค์
1. นำหัวกะทิไปเคี่ยวให้เดือดก่อน จะได้แตกมันง่ายๆ
Bring coconut cream to the boil in order to afloat on top easily.
2. พอเดือกตักหัวกระทิที่เคี่ยวแล้วลงใส่กระทะ พอเดือดใส่น้ำพริกพะแนงลงผัดจนแตกมัน
Scoop some of the boiled coconut cream to the wok, place to the heat and add paneang curry paste. Continue to stir fry until afloat on top.
3. ใส่ไก่ลงผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลปึก น้ำปลานิดหน่อย
Add sliced chicken breast fillets and season with fish sauce and sugar.
4. ถ่ายใส่หม้อที่เคี่ยวหัวกะทิไว้เมื่อสักครู่ ถ้าน้ำน้อยไปเติมหางกะทิได้ แต่อย่าเติมเยอะนะครับ จะกลายเป็นแกงไป แล้วเคี่ยวไฟอ่อนๆ อีกประมาณ 15 นาที
Transfer to the coconut cream pot, add some coconut milk and simmer for another 15 minutes.
5. ใส่มะเขือพวง โหระพา แล้วก็พริกชีฟ้า พอเดือดอีกครั้ง ปิดไฟได้
Add pea eggplant, basil and goat pepper. Turn the heat off when it back to the boil again.
6. ตักเสิร์ฟได้
Ready to serve.
รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"
อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล
ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand
อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )
ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน
ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)
Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College
เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong
Foodie
ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร
Partner
พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร
Professional service
หน่วยงานและองค์กร
Copyright FoodieTaste 2016. All right served.
นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง
Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer
13 Jul 2553 6:55:13 
45822 view
ปังเคลือบชอคโกแลต
Comment (3 )
บ้านฟ้าซอย 5
สีสันสะดุดตาดีจังค่ะ
แจ้งลบขอราดขนมจีน 1 จานจ้า
น่ากินจังเลย ทำให้ชิมหน่อย
] 
] 
] 
] 
]
แจ้งลบน่าทานจังเลยค่ะ จะลองทำดูบ้างค่ะ
แจ้งลบ