ChubbyLawyer 09 Mar 2558 19:58:57 3997 view
0 ชม. 10 นาที
0 ชม. 10 นาที
2 คน
1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย ใส่พริกขี้หนูกับกระเทียมตำรวมกันลงไปผัดไฟกลางๆจนหอม ใส่คอหมูลงผัดจนสุก
Preheat and lightly grease the wok with vegetable oil, add pounded together bird eyes chilies and garlic to stir fry over medium high heat and add pork neck fillet to stir fry until cooked.
2. ใส่หน่อไม้เส้น ถั่วผักยาว ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา น้ำมันหอย ผัดให้เข้ากัน
Add preserved bamboo shoots and string bean. Season with sugar, fish sauce and oyster sauce and mix well.
3. ใส่ใบกระเพรา ผัดให้เข้ากันอีกที โรยใบกระเพราทอดกรอบ ตักเสิร์ฟ
Add holy basil leaves and sprinkle with deep fried holy basil leaves before serve.
รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"
อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล
ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand
อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )
ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน
ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)
Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College
เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong
Foodie
ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร
Partner
พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร
Professional service
หน่วยงานและองค์กร
Comment (1 )
น่าทานมากค่ะ
แจ้งลบ