ผัดกระเพราหน่อไม้เส้น (Spicy stir fried preserved bamboo shoots and pork neck fillet with holy basil)สูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste

ผัดกระเพราหน่อไม้เส้น (Spicy stir fried preserved bamboo shoots and pork neck fillet with holy basil)

ChubbyLawyer 09 Mar 2558 19:58:57 4011 view

Ingredients

ส่วนประกอบ

คอหมูหั่นชิ้นบางๆ 150 กรัม
หน่อไม้เส้น 200 กรัม นำไปต้มไฟแรงๆ 45 นาที
ถั่วฝักยาวหั่นท่อนสั้นๆ 100 กรัม
ใบกะเพรา 80 กรัม
พริกขี้หนูกับกระเทียมตำรวมกัน 2 ช้อนโต๊ะ
ใบกระเพราทอดกรอบสำหรับตกแต่ง

เครื่องปรุง

น้ำตาล ½ ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

Ingredients

150 g thinly sliced pork neck fillet
200 g preserved bamboo shoots, cooked in boiling water for 45 minutes
100 g string bean, cut into 1 inch
80 g holy basil leaves
2 tbs. pounded together, bird eye chilies and garlic
Deep fried holy basil leaves for garnish

Seasonings

½ tsp. sugar
1 tbs. fish sauce
1 tbs. oyster sauce

0 ชม. 10 นาที

2 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย ใส่พริกขี้หนูกับกระเทียมตำรวมกันลงไปผัดไฟกลางๆจนหอม ใส่คอหมูลงผัดจนสุก

Preheat and lightly grease the wok with vegetable oil, add pounded together bird eyes chilies and garlic to stir fry over medium high heat and add pork neck fillet to stir fry until cooked.

Recipe 932558200045.jpg Recipe 932558200117.jpg Recipe 932558200128.jpg