สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie ChubbyLawyer

ไข่(ของ)ลูกเขย (Deep fried boiled eggs with sour sauce)

ChubbyLawyer 09 Jan 2556 5:57:00 4206 view

สูตรไข่(ของ)ลูกเขย (Deep fried boiled eggs with sour sauce)

Ingredients

ส่วนประกอบ


ไข่ต้ม 5 ฟอง
พริกแห้งทอด 10-15 เม็ด


เครื่องปรุง


น้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียกคั้นข้นๆ ½ ถ้วย
น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ

Ingredients


5 hard boiled eggs
10-15 deep fried dried bird eyes chilies


Seasonings


1-2 tbs. sugar
½ c. concentrated tamarind juice
2-3 tbs. fish sauce

0 ชม. 10 นาที

0 ชม. 10 นาที

1 คน

ความอร่อย 1 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 1 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 1 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    1. ตั้งน้ำมันมากๆในกระทะให้ร้อนจัด ใส่ไข่ต้มลงไปทอดจนผิวนอกเหลืองสวย ตักขึ้น พักไว้

    Preheat and grease the wok with plenty of oil enough for deep fry and add hard boiled eggs to deep fry when the oil is really hot until the eggs’ skin are golden brown. Drain well and set aside.

    Recipe 91255655738.jpgRecipe 91255655751.jpgRecipe 91255655803.jpg

    2. ในกระทะใบเดิม เทน้ำมันออกเกือบหมด เหลือไว้ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำตาล น้ำปลาลงไปเคี่ยวบนไฟกลางๆ จนเหนียวข้น

    In the same wok, discard the oil, only 1 tbs. left and add concentrated tamarind juice, sugar and fish sauce. Simmer over medium high heat, constantly stir until fairly thick.

    Recipe 91255655905.jpgRecipe 91255655921.jpgRecipe 91255655934.jpg

    3. ตักราดบนไข่ต้มที่ทอดแล้ว

    Pour sour sauce over deep fried hard boiled eggs before serve.

    Recipe 91255660113.jpgRecipe 91255660128.jpgRecipe 91255660143.jpg

Comment (1 )

Tarathong

16 Jan 2556 14:08:53

ก็ดูไม่อยากนะคะเนี่ยะ แล้วใช้น้ำตาลปึกแทนน้ำตาลทรายได้มั้ยคะ

www.premiummate.com

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com