หลนเต้าเจี้ยวสูตรและวิธีทำโดย tomlondon| FoodieTaste

หลนเต้าเจี้ยว

tomlondon 21 Apr 2553 12:38:47 9458 view

Ingredients

หลนเต้าเจี้ยว (Lon Tao Jiew)
1.หอมแดง 500 gram
2.กระเทียม 200 gram
3.พริกชี้ฟ้าแดง 100 gram
4.เต้าเจี้ยวขาว 400 gram
5.น้ำตาลปิ๊บ 50 gram
6.น้ำตาลทราย 2 tbsp
7.น้ำปลา 200 gram
8.ตะไคร้หั่นเป็นแว่นบางๆ 300 gram
9.น้ำมะขามเปียก 200 gram
10.กะทิชาวเกาะ 8 Can
11.ไก่บด 1000 gram
12.ใบมะกรูด 10 peaches

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 20 นาที

200 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

เอาไก่ใส่หม้อ ตั้งไฟ เปิดไฟปานกลาง ใส่น้ำมันนิดหน่อย คนไปเรื่อยๆพอไก่เริ่มจะสุกแล้ว ใส่กระเทียม ตะไคร้ หอมแดง เต้าเจี้ยว พริกชี้ฟ้าแดง คนต่อพักหนึ่ง แล้วเติมกะทิลงไป พร้อมน้ำมะขาม น้ำปลา น้ำตาล ให้คนอยู่ตลอดเวลานะครับ และใส่ใบมะกรูดเคี้ยวประมาณ 30 นาที ชิมรสได้ดีแล้วก็ยกลงพักไว้ได้

ผักข้างเคียง

แตงกวา ผักกาดขาว มะเขือเปาะ แครอทต้ม ถั่วฝักยาว

สูตรอาหารล่าสุด

Comment (3 )

Thai-Swedish

21 Apr 2553 21:12:28

ตอนอยู่เมืองไทย เมนู หลน ทั้งหลายแหล่ ไม่เคยอยากกินเลยค่ะ
แต่มาอยู่สวีเดนสิบสามปีแล้วนี่ ฝันหาเมนู หลนๆ ประจำ
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ

แจ้งลบ

tomlondon

22 Apr 2553 6:30:33

ขอบคุณนะครับที่เข้ามาชมกัน จะให้เรียกว่าคุณอะไรดีครับ เปิดร้านเองเหรอครับ ที่Swedish นะครับ ยินดีที่ได้รู้จักนะครับ แล้วยินดีและเปลี่ยนความคิดเห็นนะครับ ขอบคุณครับ

แจ้งลบ

Thai-Swedish

22 Apr 2553 12:28:26

สวัสดีค่ะคุณต้อม ยินดีที่ได้รู้จักค่ะ
ไม่ได้เปิดร้านอะไรหรอกค่ะ อาหารที่ทำมาลงนี่ ทำกินในบ้านทั้งนั้นแหละค่ะ ....แต่เราจบ กุ๊ก ของที่สวีเดนเหมือนกัน เป็น กุ๊ก สำหรับครัวใหญ่ แบบทำตามโรงเรียนให้เด็กนักเรียน บางโรงเรียนก็เจ็ดร้อยแปดร้อยคน ไม่ได้เรียนจัดจานหรอกค่ะ แบบทำทีหม้อเท่าบ้าน แล้วก็เทใส่ถาดไปอุ่นให้เด็กๆ น่ะค่ะ....บางทีเราก็วิ่งทำตามสถานที่เลี้ยงคนแก่ แล้วแต่เขาจะเรียกไปทำน่ะค่ะ งานครัวหนักเหมือนกันนะคะ ยกแครอท กับมันฝรั่งทีละหลายโล กล้ามเป็นมัดๆ เลยแหละค่ะ...ตอนนี้ไม่ได้ทำงานแล้วล่ะ ยังมีแรงเกาะสามีกินอยู่ อิอิ....

คุณต้อม เปิดร้านเองเหรอคะ เห็นฝีมือแล้ว แขกคงเยอะนะคะที่ร้าน

แจ้งลบ