ผัดทองไหลมา (Stir fried pumpkin with eggs, spring onions and chiliสูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste

ผัดทองไหลมา (Stir fried pumpkin with eggs, spring onions and chili

ChubbyLawyer 13 May 2553 13:55:39 5207 view

Ingredients

ส่วนผสม

ฟักทองหั่นเป็นชิ้นขนาด 2 นิ้ว 300 กรัม
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ต้มหอมหั่นเป็นท่อนขนาด 1 นิ้ว 50 กรัม
พริกชี้ฟ้าแดง หั่นเฉียงๆ 50 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง

เครื่องปรุง

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้าตาล 1 ½ ช้อนโต๊ะ

Ingredients

300 g pumpkin cut into 2 inches
1 tbs. minced garlic
50 g spring onions cut into 1 inch
50 g diagnosis sliced goat pepper
1 eggs

Seasonings

2 tbs. fish sauce
1 ½ tbs. sugar

0 ชม. 10 นาที

0 ชม. 15 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อนดีใส่กระเทียมลงเจียวให้หอม ใส่ฟักทองลงผัดคลุกเคล้าจนเข้ากันดี พยายามให้น้ำมันเคลือบฟักทองทุกชิ้นเวลาใส่น้ำลงไปจะได้ไม่เละ

Preheat the wok and add some vegetable oil. When the oil is hot add minced garlic and stir fry until fragrant. Add pumpkin and mix well until the oil cover every pieces of pumpkin in order not to mushy after the simmer.

Recipe 1352553134709.jpg Recipe 1352553134738.jpg Recipe 1352553134841.jpg

2. ใส่น้ำลงไปประมาณครึ่งหนึ่งของฟักทอง ลดไฟลงเป็นไฟกลาง เคี่ยวต่อไปเรื่อยๆ จนกว่าฟักทองจะสุกนิ่ม ถ้าน้ำแห้งก็เติมน้ำอีกได้ กะให้พอดีกับฟักทองสุกพอดี

Add water equal to half of the water. Reduce to medium heat and simmer until the pumpkin soft. If the water evaporates before the pumpkin is soft, more water can be added. The amount of the adding water is estimated to that the water is evaporated the pumpkin is cooked.

Recipe 1352553134925.jpg Recipe 1352553134954.jpg Recipe 1352553135033.jpg