ChubbyLawyer 09 Feb 2554 7:47:26 9096 view
0 ชม. 15 นาที
0 ชม. 10 นาที
2 คน
1. ผัดข่าอ่อน ตะไคร้ หอมใหญ่ และ ใบมะกรูด ในน้ำมันเล็กน้อย บนไฟแรงๆ ให้มีกลิ่นหอม
Stir fry young galangal, young lemongrass, thinly wedged onion and kaffir lime leaves in preheated and lightly greased wok until fragrant.
2. ใส่มะเขือเทศ น้ำพริกเผา กุ้ง และ พริกหวานผัดให้เข้ากัน
Add tomato, chili in oil, prawn and capsicum and stir well.
3. ใส่วุ้นเส้น ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา น้ำมะขามเปียกคั้นข้นๆ โรยหน้าด้วยพริกชีฟ้าหั่นเฉียง ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
Add vermicelli, season with sugar, fish sauce and concentrated tamarind juice and sprinkle with diagnosis goat chili. Mix well before turning the heat off.
4. ตักเสิร์ฟ
Ready to serve.
รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"
อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล
ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand
อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )
ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน
ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)
Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College
เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong
Foodie
ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร
Partner
พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร
Professional service
หน่วยงานและองค์กร