พีชแอนด์ครีม ชีสเค้กคัพเค้ก (Peaches 'N Cream Cheesecake Cupcakes)สูตรและวิธีทำโดย FoodieAdmin| FoodieTaste

พีชแอนด์ครีม ชีสเค้กคัพเค้ก (Peaches 'N Cream Cheesecake Cupcakes)

FoodieAdmin 11 Aug 2553 1:34:04 26935 view

Ingredients

ส่วนผสมสำหรับซอสพีชมะม่วง

ลูกพีชสุกปอกเปลือก 2 ถ้วยตวง (หั่น)
น้ำมะม่วง 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาล 1/3 ถ้วยตวง
แป้งข้าวโพด 2 1/2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมชีสเค้ก

ครีมชีส 8 ออนซ์ (ตั้งให้นิ่ม)
ไข่ไก่ 5 ฟอง
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
กลิ่นอัลมอนต์ 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ถ้วยตวง

ส่วนผสมซาวน์ครีม ฟิลลิ่ง (Sour Cream Filling)

ซาวน์ครีม 1 ถ้วยตวง
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

0 ชม. 0 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

วิธีทำซอสพีชมะม่วง

ผสมพีช 1 ถ้วยตวง + น้ำมะม่วง + น้ำตาล + แป้งข้าวโพด ใส่ลงในกระทะแบน ใช้ความร้อนระดับปานกลาง ผสมจนส่วนผสมเข้ากันดี
ตั้งทิ้งไว้เย็น ประมาณ 10 นาที แล้วค่อยเอาเนื้อพีชที่เหลือมาผสมลงไป

วิธีทำชีสเค้ก

อุ่นเตา ที่อุณหภูมิ 300 องศาฟาเรนไฮด์
น้ำส่วนผสมทั้งหมดใส่อ่าง ตีด้วยเครื่องผสมอาหารใช้ความเร็วปานกลาง จนเนียนเข้ากันดี
ตั้งไปใส่ในถ้วยกระดาษ ประมาณ 2/3 ของถ้วย นำไปอบใช้เวลาประมาณ 40 นาที

วิธีทำซาวน์ครีม ฟิลลิ่ง

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในอ่างผสม แล้วใช้ช้อนคนส่วนผสมให้เข้ากัน
เมื่อคัพเค้กที่อบไว้เหลือเวลาอีกประมาณ 5 นาที ให้นำส่วนผสมซาวน์ครีมไปใส่ไว้ตรงกลางของหน้าคัพเค้ก แล้วอบต่ออีกประมาณ 5 นาที แล้วค่อยเอาออกมาตั้งไว้ให้เย็น เมื่อเย็นดีแล้ว ใช้ช้อนตักซอสพีชมะม่วงที่เตรียมไ ตักประมาณ 1 1/2 - 2 ช้อนโต๊ะ ใส่ไว้หน้าคัพเค้กแต่ละอัน แล้วนำไปแช่เย็น

สูตรอาหารล่าสุด