สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie La Patisserie

(PieTangThai) พายแตงไทย

La Patisserie 18 Aug 2553 16:04:43 9948 view

สูตร(PieTangThai) พายแตงไทย

Ingredients

สิ่งที่ต้องเตรียม
มาร์การีน 150 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
แป้งสาลีทำเค้ก 250 กรัม
แป้งสาลีทำขนมปัง 120 กรัม
เกลือป่น ¼ ช้อนชา
พิมพ์ก้นจีบทาเนยขาว
ช็อกโกแลตแข็งละลาย สำหรับเคลือบก้นถ้วยพาย
วิปปิ้งครีมสูตรต้นตำรับ ตรามารีน่าตีขึ้นฟู สำหรับตกแต่ง
แตงไทยตักเป็นลูกกลม เชอร์รี่แดงมีก้าน ช็อกโกแลตแข็งขึ้นรูป และช่อสะระแหน่ สำหรับตกแต่ง

สิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับคัสตาร์ดแตงไทย
แป้งข้าวโพด 10 กรัม
แป้งสาลีทำเค้ก ตราริบบิ้น 10 กรัม
ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 150 กรัม
กะทิสำเร็จรูป 500 ซีซี
นมข้นจืด 100 ซีซี
เนื้อแตงไทยหั่นชิ้นเล็ก 200 กรัม
ไข่ไก่ 3 ฟอง
สีผสมอาหารสีเขียวแอปเปิ้ล ¼ ช้อนชา

0 ชม. 5 นาที

1 ชม. 0 นาที

1 คน

ความอร่อย 3 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 4 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 3 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    วิธีทำ
    - ตีผสมมาร์การีน กับน้ำตาลไอซิ่ง ด้วยหัวตีรูปใบไม้ ใช้ความเร็วต่ำ จนส่วนผสมเริ่มเข้ากัน
    - เติมไข่ไก่ แป้งสาลีทำเค้ก แป้งสาลีทำขนมปัง และเกลือป่น ตีผสมจนเข้ากันดี เตรียมไว้
    - รีดแป้งพายเป็นแผ่นหนาประมาณ ½ เซนติเมตร จากนั้นกรุลงพิมพ์ก้นจีบที่เตรียมไว้ ปาดขอบพิมพ์ให้สวยงาม นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 350องศาฟาเรนไฮท์ ประมาณ 15นาที หรือจนกระทั่งสุก นำออกจากเตาพักไว้จนเย็นสนิท
    - เคลือบก้นถ้วยพายด้วยช็อกโกแลตแข็งละลาย พักไว้ จากนั้นตักคัสตาสแตงไทยที่เตรียมไว้ใส่ถ้วยพายจนเต็ม ตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีมสูตรต้นตำรับ ตรามารีน่าตีขึ้นฟู แตงไทยตักเป็นลูกกลม เชอร์รี่แดงมีก้าน ช็อกโกแลตแข็ง ขึ้นรูป และช่อสะระแหน่ ให้สวยงาม พร้อมรับประทาน

    วิธีทำคัสตาร์ดแตงไทย
    - ใส่น้ำตาลทรายลงในหม้อตุ๋น ตามด้วยแป้งสาลีทำเค้ก แป้งข้าวโพด และผงวุ้น คลุกเคล้าพอเข้ากัน เติมกะทิ และสีผสมอาหารสีเขียวแอปเปิ้ล คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
    - ใส่ไข่ไก่ นำขึ้นตั้งไฟ ใช้ตะกร้อมือคนตลอดเวลาจนกระทั่งเดือดข้น เติมนมข้นจืด คนให้เข้ากัน จึงยกลง พักไว้จนเย็นสนิท จากนั้นใส่เนื้อแตงไทยลงผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้

Comment (6 )

ลอดช่องแตงไท

18 Aug 2553 16:39:56

เต็มสิบอีกแล้วครับท่าน

แจ้งลบ

La Patisserie

19 Aug 2553 0:13:15

ขอบคุณคับ

แจ้งลบ

La Patisserie

19 Aug 2553 0:21:21

ขอบคุณคับ

แจ้งลบ

55+

08 Apr 2554 18:58:41

น่ากิน

แจ้งลบ

05 May 2554 0:47:09

สุโค้ย คร้าๆๆ ]

แจ้งลบ

22 May 2555 17:57:56

ควรมีวีดีโอคลิปนะคะจะได้เข้าใจได้ง่ายขึ้นนะคะ ]

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

แกงคั่วหอยแมลงภู่ใส่ใบชะพลู

แกงคั่วหอยแมลงภู่ใส่ใบชะพลู

ChubbyLawyer
โฮมเมค...น้ำเชื่อทับทิมเข้มข้น

โฮมเมค...น้ำเชื่อทับทิมเข้มข้น

Chef K. Delaney
สลัดสาหร่ายม้วนลูกชิ้น สองสหายกับซอสส้มแมนดาริน

สลัดสาหร่ายม้วนลูกชิ้น สองสหายกับซอสส้มแมนดาริน

kruchev chillchill
บัตเตอร์เค้กจากแป้งถั่วเหลือง Soy Butter Cake

บัตเตอร์เค้กจากแป้งถั่วเหลือง Soy Butter Cake

DooDao
โอรีโอครีมบาร์ - Oreo Chocolate Cream Bar

โอรีโอครีมบาร์ - Oreo Chocolate Cream Bar

FoodieAdmin

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer