สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie yanipa

===ผักโขมอบชีส===

yanipa 25 Aug 2553 17:33:43 13561 view

สูตร===ผักโขมอบชีส===

Ingredients

1. ผักโขมสดๆ ใบใหญ่ๆ 1/2 กิโลกรัม และหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมหรือสับ 1 ถ้วย
2. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
3. นมจืด 1/2 ถ้วย
4. เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
5. ลูกจันป่น(ออริกาโน) พริกไทยป่น เกลือป่น
6. เนยแข็งชนิดมอสซาเรลลา (Mozzarella)
7. แฮมหั่นชิ้น
8. เบคอนทอดกรอบ
9. พริกไทยป่น
10. เกลือป่น

0 ชม. 30 นาที

0 ชม. 30 นาที

5-6 คน

ความอร่อย 3 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 2 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 2 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    1. ลวกใบผักโขมในน้ำเดือดที่ใส่เกลือป่นเล็กน้อย แล้วตักขึ้นแช่ในน้ำเย็นทันที จากนั้นพักให้สะเด็ดน้ำ
    2. ตั้งเตาอบอุณหภูมิ 190 – 200 องศาเซลเซียส (ใช้ไฟบนและล่าง)
    3. ละลายเนยจืดในกระทะ ใส่แป้งข้าวโพดลงผัดให้เข้ากันประมาณ 1 – 2 นาที ค่อย ๆ เติมนมสดลงไปทีละน้อย คนจนส่วนผสมเข้ากันดี แล้วต้มต่อจนเดือด คนเรื่อย ๆ จนส่วนผสมข้นและเนียนดี
    4. จึงใส่มอสซาเรลลาชีสลงไป คนให้ชีสละลายเข้ากันดีกับส่วนผสมนม แล้วจึงเติมลูกจันทน์ป่น (ออริกาโน)  พริกไทยป่นและเกลือป่นลงไปแล้วยกขึ้นจากเตา
    5. นำผักโขมบีบน้ำให้แห้ง ใส่ภาชนะที่สามารถเข้าอบได้โรยหน้าด้วยแฮมแล้วราดด้วยซอสชีสที่ทำไว้
    6. โรยหน้าด้วยพาร์มีซานชีสขูด นำเข้าอบ 20 – 25 นาที หรือจนด้านบนเป็นสีน้ำตาลทอง นำออกจากเตาจัดเสิร์ฟกับเบคอนทอดกรอบ
    ลวกผักโขมในน้ำเดือดที่ใส่เกลือป่น แล้วตักใส่น้ำเย็นทันทีและพักให้สะเด็ดน้ำ หัวหอมใหญ่สับ และเนย



      ละลายเนยจืดในกระทะ ใส่แป้งข้าวโพดลงผัดให้เข้ากันประมาณ 1 – 2 นาที ค่อย ๆ เติมนมสดลงไปทีละน้อย คนจนส่วนผสมเข้ากันดี แล้วต้มต่อจนเดือด คนเรื่อย ๆ จนส่วนผสมข้นและเนียนดี จึงใส่มอสซาเรลลาชีสหรือพาร์มีซานชีสป่นลงไป คนให้ชีสละลายเข้ากันดีกับส่วนผสมนม แล้วจึงเติมลูกจันทน์ป่น พริกไทยป่นและเกลือป่นลงไปแล้วยกขึ้นจากเตา

    ในรูปใส่ผักโขมลงไปผัดเลย แต่ถ้าใครจะไม่ใส่ลงผัดก็ได้



    โดยนำผักโขมบีบน้ำให้แห้ง ใส่ภาชนะที่สามารถเข้าอบได้โรยหน้าด้วยแฮมแล้วราดด้วยซอสชีสที่ทำไว้ก็ได้ หรือถ้าผัดรวมกันก็นำใส่ถ้วยไว้ และนำแฮม ไส้กรอกหรือเบคอนทอดกรอบเรียงไว้บนผักโขม



    โรยหน้าด้วยมอสซาเรลลา (Mozzarellaพาร์ นำเข้าอบ 20 – 25 นาที หรือจนด้านบนเป็นสีน้ำตาลทอง นำออกจากเตาจัดเสิร์ฟกับเบคอนทอดกรอบ



    ได้มาแบบนี้


    เป็นถ้วย ๆ ทานสะดวกดี








Comment (1 )

จอมมารคากิ

27 Aug 2553 23:52:03

ทำมัยขนมถ้วยอันนี้ดูแปลกตาจังครับ เมนูนี้ของโปรดเด็กๆ เรามีวิธีอย่างไรให้ผักโขมดูสียังคงสวยอยู่ครับ

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com