บัวลอยไข่หวานสูตรและวิธีทำโดย KaewKarn| FoodieTaste

บัวลอยไข่หวาน

KaewKarn 31 Aug 2553 0:56:34 21302 view

Ingredients

1.บัวลอยสีเหลือง (ฟักทอง)
-แป้งข้าวเหนียว 1/3 ถ้วยตวง
-ฟักทองนึ่งสุกยี่ๆ 1/3 ถ้วยตวง
2.บัวลอยสีเขียว (ใบเตย)
-แป้งข้าวเหนียว 1/3 ถ้วยตวง
-น้ำใบเตยข้นๆ 3 ช้อนโต๊ะ
3.บัวลอยสีแดง (แก้วมังกรแดง)
-แป้งข้าวเหนียว 1/3 ถ้วยตวง
-น้ำแก้วมังกรคั้น 5 ช้อนโต๊ะ

-หางกะทิ 3 ถ้วยตวง
-เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
-น้ำตาลปิ๊บ 1/4 ถ้วยตวง
-น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วยตวง
-ไข่ไก่ 3-5 ฟอง
-หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
-เนื้อมะพร้าวอ่อน 1/2 ถ้วยตวง

0 ชม. 30 นาที

0 ชม. 10 นาที

5 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

ช่วงนี้ทานหวานมากเป็นพิเศษค่ะ เมนูเลยมีเเต่ขนมหวานไทยๆ รสหวานๆทั้งนั้น เมนูนี้เเค่ชื่อก็หวานเเล้วค่ะ บัวลอยไข่หวาน อ้วนน่าดูอยู่เหมือนกันนะค่ะ เมนูนี้ดูจากส่วนผสมแล้ว ยังไงเเล้วทานแต่น้อยอย่าลืมออกกำลังกายเพื่อสุขภาพนะค่ะ เหมือนติดฉลากขนมขบเคี้ยวเลย อิอิ

1. เตรียมบัวลอยเเต่ละสีกันก่อนนะค่ะ ปั้นบัวลอยเเต่ละสีขนาดประมาณครึ่งเซนค่ะ ปั้นเป็นลูกกลมๆนะค่ะ แยกเเต่ละสีไส้

2.ต้มในน้ำเดือด เเยกต้มเเต่ละสีนะค่ะ จัดใส่ถ้วยจะได้สวยๆค่ะ พอบัวลอย ลอยขึ้นมาให้ช้อนขึ้นเลยนะค่ะ สุกเเล้วค่ะ พักบัวลอยไว้ในน้ำร้อนก่อนนะค่ะ เดี๋ยวมันจะติดกัน

3.ตั้งหม้อค่ะ ใส่หางกะทิ น้ำตาลปิ๊บ น้ำตาลทราย ต้มใช้ไฟกลางค่ะ ต้มจนเดือด

4.ตอกไข่ไก่ใส่ลงไป ระวังอย่าให้ไข่แดงเเตกนะค่ะ ต้มจนไข่สุก ใส่หัวกะทิต้ม่อจนเดือด แล้วปิดไฟ

5.ตักบัวลอยเเต่ละสีใส่ถ้วยขนมหวานเลยค่ะ

6.ราดด้วยน้ำที่เราเตรียมไว้ ใส่ไข่หวานลงไปด้วย โรยด้วยมะพร้าวอ่อนค่ะ พร้อมรับประทานได้เลย

หรือใครจะต้มเม็ดบัวลอยในน้ำกะทิเลยก็ได้นะค่ะ ไม่ว่ากัน เเล้วเเต่สะดวกค่ะ ถ้ามีเผือกใส่เผือกลงไปอีกสีก็ได้ หลากหลายดีค่ะ

สูตรอาหารล่าสุด